哈密瓜的营养价值、食用功效公仔箱論壇. W/ f @% d! M- ~& w7 C
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+ p+ x2 q6 n. j( b% B# D+ b公仔箱論壇哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。www3.tvboxnow.com1 ^. d6 [" G7 u4 m
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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形态特征：
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8 v6 L3 [: X% G公仔箱論壇Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
% F/ V4 I8 n/ T1 l3 v哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
6 L, t# e" N% b tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) N1 }) J3 d% L) c
营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：! v5 [# s8 m% C$ T: P
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
* h+ d0 R6 W- L- N2 J+ C能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 公仔箱論壇8 U. ` y/ |% Y+ \
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
1 \! E: z& ] B' s1 B' r灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 ) ?) C3 L) k! L! X: s
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 www3.tvboxnow.com0 \; s6 @6 d7 j/ J8 A
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
, Y- d" |' B/ o4 p/ C( L5 T: [& Y公仔箱論壇钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190 5 j6 U' J4 l* X' Q: A S
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z$ J3 _6 R' b* V
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
) ^6 }! y" M% D$ hwww3.tvboxnow.com锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 02 [( v! }) G6 b1 f" _
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营养价值：
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# N0 Z% t. k! j哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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# t9 J! R, x; T& O$ L! Zwww3.tvboxnow.com哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。www3.tvboxnow.com5 W+ f3 b/ ^% R
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
: n, S) ?- \' w0 D6 J0 B1 ywww3.tvboxnow.com食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。tvb now,tvbnow,bttvb# j/ Y# `& {4 i6 }8 H
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T" p0 x8 `6 g5 s9 k2 e+ R" a8 s% c
0 p/ F! I3 k+ a, a) Itvb now,tvbnow,bttvb《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。www3.tvboxnow.com* i; J9 M. P9 b) r7 _( ]$ h
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
) ^6 L9 F+ Q+ w, R如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
9 n" B- s$ s- H' [ u0 Ztvb now,tvbnow,bttvb中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。+ ^$ {4 u' ]/ P, q& T+ U
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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一般人皆可食用。每天90克左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^8 W7 g8 x$ q' `/ t% g6 u
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。www3.tvboxnow.com ]: y% y& d% r# u* Y f7 H
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* t5 l. G; M! X: b7 E$ J$ ~9 \公仔箱論壇哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
2 ~) V$ @% G9 r# L& `3 k1 F* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e- R( m r# s' w5 `
方法很简单：( T/ g/ X8 T: H6 t9 D& t
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
0 O5 r9 K* s, Z9 ^www3.tvboxnow.com然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。公仔箱論壇0 d1 k; C; v# I8 `" O: t
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
% L' \' K# b' h8 x搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。www3.tvboxnow.com1 F" X2 s( e3 L5 f! E( ]
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小贴士： 0 Y8 Y8 e0 z9 k# g- ]% u
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
* W! U3 a; t+ T/ m+ Dwww3.tvboxnow.com有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 - ?) y" N+ V8 s' m
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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