[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 / o$ C& ^0 S3 @! g/ u 4 M6 E8 w" d. Z2 A/ r3 y& O: g! w  m5 T. G 3 a+ T- Y5 \% f0 _

【材　料】 低筋麵粉1 ~6 v- W" \; c' w& |3 C0 O 100克 泡打粉 % R  O% t3 a( T9 K) i+ otvb now,tvbnow,bttvb 2克 雞蛋 / @6 i4 D" {% ltvb now,tvbnow,bttvb 3個 細砂糖 . d# A% N9 [7 h! p$ A公仔箱論壇 120克 蘿蔔乾肉燥 ( g9 {. J$ c- @; a% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3大匙 香菜葉5 i0 [0 L! B( `5 Z- C 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥