[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕公仔箱論壇/ {5 ~: ]4 I; d 公仔箱論壇/ H; u0 G/ v  B 8 f  e+ W2 {( ?( V0 n5 L/ f( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " {# ^* w% Z6 u+ j1 b9 W7 n+ e

【材　料】 低筋麵粉 . Y4 m! a: ^! B+ b, a1 Kwww3.tvboxnow.com 100克 泡打粉www3.tvboxnow.com# P9 S& f' z9 m1 ?9 I/ _$ p- N' I 2克 雞蛋 , }- u" k; l  L. c" m4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3個 細砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x# L% R5 K1 W+ r 120克 蘿蔔乾肉燥5 @6 F' C% i+ Q# r' F 3大匙 香菜葉) B5 c: d4 j7 H. w/ \ 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥