[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, x$ k7 |/ c* ~ ' `7 E9 C# ]9 @  P公仔箱論壇 ) R, t" q, Q& O- awww3.tvboxnow.com 9 g+ R" S# K6 t7 T) j' l* w

【材　料】 低筋麵粉( I- Z& c# Y6 F8 a1 {: q4 F. x& S+ ` 100克 泡打粉' |' J" V: J9 E: j( ^8 Z6 P* K 2克 雞蛋2 k. |6 K8 u! t, V9 R 3個 細砂糖 1 k- Z7 ^; O' \+ a( k2 G. ]: o7 vtvb now,tvbnow,bttvb 120克 蘿蔔乾肉燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X- x6 Z1 y6 t; C& |7 W3 b 3大匙 香菜葉 ; |# z4 ~4 n$ q2 { 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥