[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】
" V& j# |, G' J  J3 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F- X# R5 n$ N8 A) d
鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。tvb now,tvbnow,bttvb) S5 f. S3 {* l& r5 M
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【制作过程】   f3 R! ?6 n1 q) r

" g7 m$ B8 i$ O  Z& X4 Gtvb now,tvbnow,bttvb1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 . C& X. O0 i1 b, ]( X, P) D% |
公仔箱論壇- ]4 C! G2 B! G' Z
3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 www3.tvboxnow.com$ a  L$ m3 g# N0 z0 U

& E4 u  ~  L. r公仔箱論壇4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。