吃火鍋找對方法 防胃癌3部曲
) [" U# @* e5 C2 }- w; u+ c/ ctvb now,tvbnow,bttvb 作者： 華人健康網 記者羅詩樺／台北報導 | 華人健康網 – 2012年12月13日 下午12:02www3.tvboxnow.com7 D, n6 }' s! _* \
, b* l8 n7 S$ C% R" X公仔箱論壇相關內容
( { O4 z+ [* |) _7 s3 z( n9 K+ Q# wwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com; V4 A5 N# ~2 _! } d; O
火鍋配料宜多選擇生鮮食材，可以減少腸胃負擔。（攝影／黃志文）www3.tvboxnow.com# w8 u9 h) U. @9 {6 f0 N- U# J! ?
www3.tvboxnow.com) u3 c9 b9 D1 {* E0 i' P$ I! T5 r
0 g& f" Y% v" r1 ^" l, O' jtvb now,tvbnow,bttvb冷冰冰的天氣，不免就會想要吃一點重口味的東西如火鍋、麻辣燙等來暖暖身子，不過，如果吃錯方法，很有可能導致胃癌上身。根據國內臨床統計發現，每一年平均新增胃癌患者將近2000人；換句話說，全台平均每天有7人罹患胃癌，其中9成以上大多都跟不良飲食習慣有關係，再加上現代人多半三餐、作息不正常，很有可能會讓胃癌找上門。公仔箱論壇" N3 B: F1 W) F5 h+ u/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X6 y9 ^9 J: }' K
www3.tvboxnow.com5 t. s4 O$ ~$ S5 a5 L$ m
▲ 火鍋配料宜多選擇生鮮食材，可以減少腸胃負擔。（攝影／黃志文）
$ n+ F/ r$ e t/ S8 D! M2 x hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b, U' @5 w" [5 t9 `' w% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" K1 e( t6 C3 S6 {1 V- M& j
6 {8 j4 G$ ~8 z1 s7 K9 r+ f9 ~
火鍋該怎麼吃，才能遠離胃癌的威脅？以下是簡單3部曲：www3.tvboxnow.com' e; U9 r+ J! {: V! ?; U& V
v$ H$ @# ?. R3 k8 G }+ _& {
1. 細嚼慢嚥涮肉勿太快
! i1 D4 i: B/ ]& p1 R8 o0 z9 F! j3 Y5 h1 _4 |, \$ n7 W
許多人平日壓力太大，常狼吞虎嚥就吃完一餐，但吃火鍋切忌不要吃太快，滾燙的火鍋容易燙傷口腔、舌部、食道及胃的黏膜，增加胃癌的風險；此外，涮肉時間不宜太快，未涮熟的食物很容易帶有細菌，吃多了也有可能吃進病菌。% f' f' Y' n7 G; ^. D* C: A
www3.tvboxnow.com2 I* p2 E- ?6 O4 ?; [; t$ F7 t
用餐時間也很重要，上班族常常受工作時間侷限，用餐時間不固定再加上工作壓力，常盯著電腦工作邊吃午餐，這樣體內的血液分流，很容易造成吸收、消化不良，讓胃的健康遭受損害。
+ L! U( ?; P, d" Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 }# m6 |2 u s" O! v
2. 選擇生鮮食材配料公仔箱論壇) L) ^' g, J0 W+ j2 f! v
) h2 h; O, g0 P3 H
醃肉、醃魚等加工肉類製品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中容易成為腫瘤的隱藏危險因子。平日三餐就應注意飲食內容，較重口味的最好選在中午吃，才能利用下午活動力較大的時間來將多餘的鹽分等代謝掉，減輕身體腸胃負擔。2 ~: B. X2 }6 i
p8 t# C. \ V+ e+ A
類黃酮可降低罹患胃癌風險，而含有豐富類黃酮的食物以植物為主，例如水果、蔬菜、穀類、堅果類，過去研究就有指出，一天吃超過580毫克類黃酮的人，比每天吃不到200毫克的女性，胃癌風險降低了51%，在女性身上更為明顯。+ v) w+ ~+ P" h5 t X+ R
) B$ ~5 h4 e! `) n! d0 l" O+ [* o3. 選天然沾醬勿冷熱交替吃
! P: g) W+ s i) e2 F/ [
. Z" L- O0 M* J8 g, ]選擇較清淡、爽口的醬料，可以避免腎臟負擔過重，飲食順序的方面，由於火鍋料通常都是大魚大肉、澱粉類居多，易葷素失衡，最好在吃前先喝半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜類，最後吃肉，這樣才能減少胃腸負擔，也要盡量避免忽冷忽熱的飲食，對胃黏膜極不利。 |
發表於 2012-12-13 09:04 PM
| 