西西里蔬菜烤鱼，顾名思义当然是意大利菜，意大利菜的特色有两样：一是番茄或番茄酱少不了的，二是芝士。1 k9 f8 w6 i( Y2 { K9 E
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材料(两人分量)：; Y. I3 x$ Z6 R6 ]- |; v# L. v; ~
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西西里蔬菜烤鱼
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1.番茄两个；切片2 f/ X; ?, H1 f% ]2 H3 b
2.笋瓜一个，切片(字典上的译名是“笋瓜类植物”，味道像云南小瓜)7 E1 o9 z0 i5 Z, L, v5 b5 O. d8 I
3.洋葱一个，切片
; w* B) {9 x, B# k) ^0 i- Ntvb now,tvbnow,bttvb 4.香芹一棵，切碎(像芫茜，但更香)www3.tvboxnow.com/ N' h8 p4 Q2 z# r6 `
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5.番茄酱，即番茄沙司
$ j/ ~) R& d3 } 6.芝士。' V4 [+ I. o8 M! W* L! T
7.鱼柳两条，最好是白鱼柳，例如鲈鱼。
* m' C+ y6 x/ d% @tvb now,tvbnow,bttvb 8.盐，黑胡椒粉适量，锡纸两张。公仔箱論壇+ L9 C3 r# a4 r5 N9 [* f
# q# ]' f; }5 L/ K( ` 做法：在鱼柳上涂上番茄酱以及洒上盐、黑胡椒粉，把所有蔬菜放进去，还有芝士。
! y& C& \/ ]/ W6 |! mtvb now,tvbnow,bttvb 把锡纸包好，放进烤炉，260度20分钟即可。
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$ g; a, h5 T$ y' D1 z7 v. g( o( A公仔箱論壇 西西里蔬菜烤鱼,可以开吃啦
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. z& q6 ^6 h4 d) p$ C, T这样做得鱼柳一点不老，还很嫩滑，而且吸收了蔬菜和芝士的香味。因为有番茄，所以自然会有一些水分，但因为同时配上芝士，汁是很香,很浓的。用来蘸面包(尤其是法国棍包)是十分美味的。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]" ]1 C8 q1 a/ h7 G
这次肯定是减肥餐，因为鱼是吃不肥人的，这个菜里面有没有一滴油，而且还有大量的蔬菜。不要跟我说有芝士，芝士的含脂肪率是少于百分之50。 |
發表於 2007-12-30 06:45 PM
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