7 j* G* N0 `6 ~% m4 dtvb now,tvbnow,bttvb菜名：
) o7 r: }' f1 h/ C `6 |. m8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍蒿醬佐烤黃金雞排
: g. u% Y0 g mwww3.tvboxnow.com
% V) p! A) R% ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 m; @/ X% _3 j) U
' W0 S6 z; P* c$ O5 Itvb now,tvbnow,bttvb 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 公仔箱論壇" I `- R4 u( F, z V$ p5 F
公仔箱論壇" g+ h( b& ~- R% R4 F2 C
調味料： ( E) a. n0 R) q" \2 J& s
9 D; W) u# x+ b, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 公仔箱論壇4 h0 w8 e9 L1 A% T
4 m8 N& w2 n; K7 U, i/ m) c5 f8 g做法： ; X( |* V8 v# a, g: r
公仔箱論壇) g" |3 b0 r+ f6 t' t7 G3 b
1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 9 `9 ]+ ?( n: [$ x
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
3 v1 X4 O5 ?5 A9 C1 l2 V2 ]4 m3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
+ ]3 ^0 r8 w. F9 V3 \7 q公仔箱論壇4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
/ D" Q3 b* O; u$ a, S* `5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 8 a' E( n# p' k8 v+ C
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
# T) ^7 Z) ~- `# _3 `/ S7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 8 F* }% F& y) Q) N, [# a4 I4 `: p
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 / |2 b8 c8 w0 Z
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
| 
