& V5 b' s0 _; J4 M/ ?鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
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$ p0 J3 ^ R5 H( Iwww3.tvboxnow.com 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g tvb now,tvbnow,bttvb' ~9 w) g! @! s5 e P# K. I" h
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調味料： www3.tvboxnow.com1 R: { u/ L: b: R; R( I! i* B8 ^
8 q# e& B- b, _6 w& d) d, N! Ewww3.tvboxnow.com 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 V0 d" k. ?* @! G1 ^; ~. P V# y+ a
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作法：
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/ [, {1 K1 K2 H, W k7 M1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E1 V* [8 U; M( {1 h4 m- M, K+ K
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
! s; X# X+ N/ @& c% N& i& E- h' ]3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
0 U4 V8 X* ^/ J& j* |tvb now,tvbnow,bttvb4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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