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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 2 T( e5 {& p1 u) B
菜名： + t* V/ Y1 Z, `/ f2 H7 ]) l
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吉利酥香黃金雞排 公仔箱論壇7 e& G$ Q/ P$ Q6 p
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材料：
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! ?* Z" N' P, I1 w+ i$ X2 X公仔箱論壇 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g 公仔箱論壇4 T) i- ?8 {- d6 {: `2 e7 W) @
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調味料：
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9 h0 _: G: ~" N# atvb now,tvbnow,bttvb 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 www3.tvboxnow.com, V6 Q b2 I$ z. [8 J' ~6 @. h& w
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作法：
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
6 s) V" Q8 Q) f+ {6 s& G2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 公仔箱論壇. w9 X% x" @; C# h. V# z3 U3 j: Z
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
( J: k9 }( \+ S' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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