- Q8 P! @4 ^1 p: G' f. V k" }鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 公仔箱論壇: T7 G% H& l; u, f7 P
菜名： www3.tvboxnow.com7 p6 O+ |- q. [6 v1 x
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吉利酥香黃金雞排
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) i2 l l& l( n2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 8 t: V; k8 ?: _: h
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g 9 ?0 W. V4 L+ \. A7 [6 [4 b6 b
! ^) ?% G/ q. |/ L" y調味料：
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 : T4 H) T' K# y' v- B1 K! Y
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作法： . t) e; y& n2 U; u% [) \) f$ k
: \9 @9 Z! l! w" g1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 tvb now,tvbnow,bttvb7 }9 z c% o' u
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
1 U( Y. H3 `) R5 W2 C; o5 r0 M b0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 www3.tvboxnow.com. J) {4 L& \5 Y0 g, X, B( W
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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