[中式食譜] 油爆斑節蝦

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     斑節蝦1斤、生薑1塊(剁碎)、蔥1塊(剁碎)www3.tvboxnow.com1 q5 j0 A1 m# n6 z" v: R2 {
          蒜頭5粒(剁碎)、蕃薯粉3大匙、紹興酒2大匙$ q3 K/ s" H% h$ ~+ z0 i
          鹽1茶匙、糖1/2茶匙 / H, C" ?+ Q% l# e" B8 u4 W0 h
做法 # u* g4 j# x% w, P
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1.斑節蝦洗淨瀝乾水份，用薑末、蒜頭、蔥珠、紹興酒、鹽、糖醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 z0 n1 l8 l5 n0 H. b/ v& |1 Q
2.瀝乾醃料拌入蕃薯粉，油沸炸熟撈出瀝去油即可。