菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。tvb now,tvbnow,bttvb% y4 n6 m0 T- t$ D2 e
$ m& J' g# W( n' _7 j3 w# S8 y5 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, o; D6 T: G- @8 [. P% w
生長在水下的菱角果實，成熟時轉為漂亮的暗紅色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E2 F+ ~' Q. Q0 I4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b9 F% B& \) e) H
秋已探底，涼風吹送的秋末冬初，正是寶島菱角成熟季節，現在走訪台南官田，正是品嘗水中落花生滋味最佳時候。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z( p: B, F6 Z5 ~% [
- |( m1 P$ c, B( L8 c
菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。
3 b; u; I% V$ U4 d3 B
* V; ]) G) U4 _. Z說起菱角的食用，可是由來已久，根據德國南部考古發現，早在史前時代人類便以菱角為日常食品。中國人則是在周朝便將它當成祭典中的重要食品，中醫典籍稱「芰實」，因味道像栗子也叫「水栗子」，加上水下果實成熟時呈暗紅色，因而別稱「紅菱」。「採紅菱」這首歌曲，便是描述秋天菱角採收場景。
4 R4 ~& z& F) g公仔箱論壇& W* D3 R0 U: G; }% r) m
) ~, h7 {9 W& x) d4 w Fwww3.tvboxnow.com秋末的官田常見菱農剝菱忙。
# ~9 w0 ]3 X' ]+ d/ y9 i7 ]2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A _6 B) U, d Q+ @& c公仔箱論壇台灣不是菱角原產地，一樣有生產有菱角，多見栽種於台南官田的農田裡，並以品質佳著稱，官田因而享有台灣「菱角之鄉」美譽。每年9~11月間為菱角盛產期，此時來到官田鄉間，公路兩旁隨處可見販售菱角的小攤，菱角田裡則可見菱農推著小船或大臉盆採菱忙。菱角為水生植物，菱農5~6月種植，葉片為菱狀墨綠色，葉柄肥而中空以利浮在水面，夏末到秋季開出白色小花，花謝後在水下發育成綠色小菱角，長大成熟轉為暗紅色。 公仔箱論壇/ [( f% _2 u: r6 g1 Z( d, Y$ \% J- `
$ t, d1 t0 `& U/ \: M! ]成熟採收的菱角，就像是深紫色的元寶，兩頭彎彎翹起，因為果實口感頗似花生，因而被稱為「水中落花生」。寶島今年天氣怪，許多水果和花卉，開花結果均較往年延遲，菱角也不例外，由於成熟較晚，產期到11月間。 $ P8 c1 m8 i3 c# m% z0 o* ?
7 U2 d0 h3 I2 i8 ~: ]
官田菱角田超過百公頃，現在走訪菱角之鄉，開車走在農村小路或省道、縣道，不難見到正在採收菱角田和菱角攤。這兒的菱農很貼心，不僅提供煮熟的菱角，還有剝殼服務。喜愛水中落花生滋味，何不到官田品嘗秋菱去。 7 T* _) @* i. o7 V- I, p$ v
: m* W- e9 z5 f' C: N' O" |+ i公仔箱論壇官田菱角tvb now,tvbnow,bttvb9 R0 c$ g( Z x% t% D" R9 B( H
9 [! e1 S5 t3 U( Z+ D* D電話：(06)579-1867公仔箱論壇- ]7 z5 t; y1 Z% R0 u
地址：台南市官田區隆田里中山路二段95號 www3.tvboxnow.com6 n+ [8 k& v9 L6 V
|
發表於 2012-12-17 08:52 AM
| 
發表於 2012-12-17 09:09 AM
| 