" }3 F- [+ T) `, c& I烹制方法（两人份）
) Y0 ~. q" T5 ~$ R% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [9 @& I- M7 l$ J( y& v$ I" z% Z公仔箱論壇材料：猪绞肉(500克)、糯米(250克)、马蹄(6个)、枸杞(2汤匙)、香菜(1棵)、葱(1根)、姜(2片)
8 q5 M' R, e* u/ Swww3.tvboxnow.com 腌料：盐(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、油(1汤匙)、生粉(2汤匙)、酱油(3汤匙)、麻油(1汤匙)
! O2 @+ f) C8 u% p4 m- S" X4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x, W8 S/ v( @. z" M4 ?/ hwww3.tvboxnow.com
S3 l0 C4 y; ~tvb now,tvbnow,bttvb1 香菜洗净去根部，切成末儿；葱去头尾洗净，切成圈；姜去皮剁成蓉；糯米洗净用清水浸泡一晚上。
$ a' ?) z0 {5 I( c6 Gwww3.tvboxnow.com$ g0 O/ a. ]; |
. h' k5 A$ x$ ]4 n3 z) V; `5 xtvb now,tvbnow,bttvb2 马蹄去皮洗净，先切成小块再剁碎；枸杞洗净放入清水里泡1小时。 W# [3 n' r9 K a) U
0 S, k5 w- K. [5 B. qtvb now,tvbnow,bttvb
( x/ t P+ Z. b9 d; p& h/ ?, k/ Mwww3.tvboxnow.com3 将马蹄、香菜、葱、姜混入猪绞肉内，用刀剁5分钟，让其均匀混入猪肉馅内。
5 z7 d9 [7 ^; P: T: ^& d7 g+ i5 `tvb now,tvbnow,bttvb
1 D, r# ~+ {. P/ j& cwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com0 j! w- I$ v' y1 }
4 猪肉馅放进碗里，添入1/2汤匙盐、1/3汤匙白糖、1汤匙油、2汤匙生粉、3汤匙酱油、1汤匙麻油，充分搅拌均匀腌制15分钟。
, q9 s0 f# h4 }; I6 R0 o Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V3 X; E/ |+ S6 L
 ' s v6 Z7 g; F+ p6 g6 ]# ` S
5 将猪肉馅都搓成鸡蛋大小的丸子，裹上一层泡好的糯米，并在丸子上放一粒枸杞。
: G+ E5 }, ^2 L9 z公仔箱論壇
; l' w s, Q6 Q+ s, N( [tvb now,tvbnow,bttvb
, n, [& i2 p" O! M4 [" f% itvb now,tvbnow,bttvb6 烧开锅内的水，放入糯米丸子，隔水大火清蒸30分钟即可。
- p I* {$ H3 e% E+ c0 u' N6 Bwww3.tvboxnow.com; o. f4 M* B e3 T3 h, U6 K
- F% c# [1 R7 T% }5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厨神贴士
" g6 }8 g1 k; G/ o- e. ^( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" D$ V, L8 L; Q( K) p- G0 L
1、猪肉馅最好少许肥肉，丸子蒸时渗出的油，正好被糯米吸收，可增添此菜的风味。公仔箱論壇: `' y/ c, t, h' i( j8 {
2、给猪肉馅调味后，要顺一个方向充分搅打，打至肉馅起胶，便可停手。肉馅里不能放水，否则会搓不成肉丸子。
1 R4 S: t2 U% a* r0 I0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、糯米浸泡的时间宜长一点，糯米丸子蒸好后，外层的糯米会软滑甘甜。如果泡的时间较短，就算糯米蒸好，吃时会夹生。
. y; G! c5 Q% [$ E5 h0 f/ C; }tvb now,tvbnow,bttvb 4、先给碟子抹上一层油，才放上糯米丸子下锅蒸，食用时较易夹取，不怕糯米粘底。tvb now,tvbnow,bttvb/ U1 q* I" h5 N+ z
5、糯米性粘滞，较难消化，不宜一次食用过多，老人与小孩要慎食，患有糖尿病、肾脏病、高血脂的人不宜过量进食。 |
發表於 2007-12-31 02:58 PM
| 