[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

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材料
% ~; R# o. H! F! t* E) S9 atvb now,tvbnow,bttvb泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油
8 c  K% {3 P2 F& |7 J+ O- R+ m4 y公仔箱論壇做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。 公仔箱論壇* K! {. A! F; r, {7 j2 B% c+ ?
2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。
7 I% m$ b2 w% j+ t) Etvb now,tvbnow,bttvb3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。
( w5 L' M0 \" e8 A1 P4 K+ ztvb now,tvbnow,bttvb4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; B1 t1 ^- F# F& a! M  ^
5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。
( G1 y0 e. F& V( n  {tvb now,tvbnow,bttvb6、起锅，撒葱花，完后浇热油。
( `  `* u- n  T1 j" @3 J2 @. c0 c6 etvb now,tvbnow,bttvb小诀窍:公仔箱論壇9 c4 k4 o$ A5 @& G  K& p
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腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。