[中式食譜] 番茄土豆排骨汤

super_heros

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番茄4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个2 o3 W& N' Y! Y# J
做法1.小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用！土豆切块，待用* j8 Z! k3 f9 y: X: G) i: A
2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用. f  o+ ^7 _2 P+ G7 M$ O
3.煮过的小排倒入砂锅中，放入适当的水，煮开！, W) `& B; a( Z6 ~! [! _
4.起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中！大火煮开后关小火炖40分钟！tvb now,tvbnow,bttvb6 p$ o$ m$ Q# ?7 u: [
5.然后倒入土豆，大火烧开后，转小火，带土豆煮的酥软后，放入适量的盐。出锅即可！% w! l" }. p! _- u) q+ s: V
小诀窍:5 L: o) h$ b! U1 O- Y: ]
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番茄一定要在油里过一下，否则永远也煮不化。这样就影响汤的口感~

manyin1002

這樣湯不會很油嗎？