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! q) c2 s8 ^( F/ d H鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。, T. N& O' n4 M `2 b$ K& T
) e7 ~3 f5 Z9 `5 F/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TIPS：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g) e [+ f& G# h/ n3 E
& k5 \! {! X2 o3 l, q) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。; L& {+ D, [9 l% z5 S: I. B
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2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。' P8 s; p1 l: n; z% W# o
: G* ~% n5 _8 E8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。
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: @. J% X1 _4 z, p+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U3 |1 w2 c2 l0 k* \
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5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
8 V) P# K8 i5 [, [' i4 G5 b1 V+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( `4 F6 b- N" C6 C9 m% y( L/ l0 G香梨鹅肝海鲜盏www3.tvboxnow.com5 B0 G- S2 j2 E" S5 a
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西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
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主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个
9 N, Q/ G7 B9 O( Y3 v: mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R Y- m- s1 _
辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克
! q' d9 \ w5 q' K. n4 e3 K- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z Q/ L% J8 q0 K6 @1 Ywww3.tvboxnow.com 做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 Q. K' K( _4 n. n9 V. x/ s
, D; Q0 `" t) }+ q" ewww3.tvboxnow.com 把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
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提示：. R, Y7 P5 G" x) [2 l
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一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。www3.tvboxnow.com, ]8 ^7 }, b8 T! [+ W
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" t9 g m s; B5 s5 H3 w) n2 mwww3.tvboxnow.com
$ u" | a7 r$ L- f5 o; t$ W9 h4 ~tvb now,tvbnow,bttvb鲜虾沙拉雪梨盏
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' r4 c# {6 P/ e- D* gwww3.tvboxnow.com 鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。www3.tvboxnow.com' V/ o# `0 K* U# m: \1 h0 r
; B, H' W: @1 L( d( ]& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
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8 k# ~ @; ^1 d a. z9 ztvb now,tvbnow,bttvb 辅料：鲜果粒100克
: Z+ E" O1 a1 T, ?1 J) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r# Q7 B3 w" y
酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。
7 X/ V+ Y. ^( Y6 ztvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com: n- J' \/ l# [" p
提示：
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" M- W0 L; [5 |; M) Q- C: D0 Uwww3.tvboxnow.com 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。! R0 u2 r6 y3 T
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2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性www3.tvboxnow.com$ K- m0 A7 o% ^* ^: R
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* F2 ?( P: o( C+ M4 t: u3 k5 X3 Qtvb now,tvbnow,bttvb冰糖冻雪花梨
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7 D" C; q& Q: Q I公仔箱論壇 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p O5 }- I- f- D/ W
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主料：雪花梨1个
" z, l: v5 t' F: t' e公仔箱論壇
F* g) @! Y, i7 \$ i 辅料：琼脂、冰糖各10克
& X! J( g8 d) c9 `4 C- R1 L" s& V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) t9 M1 |$ c" ^* Z& g
做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。
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0 L6 n: Y0 [1 C6 o+ rtvb now,tvbnow,bttvb 提示：
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& Y! V7 K* ?5 g0 A+ N3 c公仔箱論壇 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。公仔箱論壇7 {( @! s3 G4 j; t- k
' Y; \% P- v2 Etvb now,tvbnow,bttvb 2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。www3.tvboxnow.com; j. Y) h8 r, y- g6 E
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3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。
* x+ A/ Q' O; p, x; C* y# @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" Q0 K$ R9 _+ R5 J* Q) p
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; K% ^, L0 i4 d k# ~5 H川贝银耳炖雪梨
3 h& [) I: {" k
& l: k3 a1 c1 g/ a- T* D( b1 p7 t7 i 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。; t- y# I# \5 N7 H0 F) N
# K' K( ]6 _% f4 m. |4 N+ p# Z% e 主料：雪梨1个、川贝3克
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- [7 Z' ?: u% L7 q4 n1 M3 h( Q5 O( a 辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量tvb now,tvbnow,bttvb. w" n+ ?! ^) {( _# ^# A
' L1 M- L- P4 Y+ w' Q G0 U 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。
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提示：
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1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。www3.tvboxnow.com0 U* x: Y7 y% Z' D8 h; `: t
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2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |( d8 [8 O! c4 }
' k3 ^* y" Y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb 3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" K' G8 V; m( F" A: a# U6 W
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雪梨红莲炖雪蛤: c- R- J. S. z, Q
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午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。
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% _0 Z5 W* z0 {+ ? 主料：雪梨1个、雪蛤100克: K0 g/ h1 [8 z8 H) b
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辅料：红枣1粒、莲子1粒
- J& w/ L2 \% r d% d8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w- X8 k7 j8 b 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z9 c3 k2 e2 @& S- L/ T
5 K! ~& u) \) j$ f% H) t4 c. b 提示：www3.tvboxnow.com0 ^/ ~( M6 x8 `9 _1 M# N
* A5 z) T+ d6 ^7 c5 G6 h8 \4 S+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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