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6 U( K }0 P- g1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
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TIPS：www3.tvboxnow.com8 O4 R6 z& r, ], [' x$ \1 Q
7 T# L/ p. H& w! v) l S 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。# Y2 L* D, l. W$ J i
5 f) R% R% u* M* p5 f4 K$ T公仔箱論壇 2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。tvb now,tvbnow,bttvb/ A/ }" `' U$ r7 |$ Y. S9 {) Z
0 [6 ?. b4 H5 a5 Y% i+ N Y' c. Jtvb now,tvbnow,bttvb 3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。
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4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。
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* t; A" W' m8 z+ Y* B) q7 D8 l0 ~tvb now,tvbnow,bttvb 5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。www3.tvboxnow.com7 Z2 w% g+ x( [' I- J2 g
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香梨鹅肝海鲜盏公仔箱論壇% K$ D d( l, B6 D
L4 K4 @6 S3 L/ a. c3 Z3 r 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。. z) F% l" f D! K
- g- G- I, a9 ?) R% I" K+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个
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辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o; t0 y& w# V) b
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把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
. w0 |/ ~3 ~! s0 H6 {. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d K& a9 n# Z/ o& p
提示：
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$ C3 Q6 ?) r" w- `" q1 h5 c- P0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R V3 o9 A- g8 ?1 b2 [& S' |% L
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+ I% y7 I( }: z$ I6 Swww3.tvboxnow.com鲜虾沙拉雪梨盏tvb now,tvbnow,bttvb: i" W% d* n! x: i
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鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。
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主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
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辅料：鲜果粒100克tvb now,tvbnow,bttvb3 I- A6 N& ^4 s f. y# H# D( }
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酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。公仔箱論壇; g9 B1 g% V5 z% |: h8 [* ^& G
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提示：
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; k4 k" }& o/ E @) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
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0 t0 ]! }- `7 F7 _$ D4 C% C* C公仔箱論壇 2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性
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冰糖冻雪花梨* M( ?0 D t+ u) N! j0 `
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本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
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0 r& a- [* W) f3 |公仔箱論壇 主料：雪花梨1个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. A: c8 c. }
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辅料：琼脂、冰糖各10克, T! n5 i; H% V& t& E0 ^' t% F) [
+ p. W% C: C( X2 Y% p: J# E: m- m 做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。; [( F; N' Y2 w+ Q. H& d! ^' L
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提示：
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1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。
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- x0 S! w: u. ]4 Q( ~* X2 Bwww3.tvboxnow.com 2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。公仔箱論壇- g7 x9 q) M9 P
' ?3 t' a9 X) \) xtvb now,tvbnow,bttvb 3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。tvb now,tvbnow,bttvb! I- Q) R6 f( ~9 A2 d
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川贝银耳炖雪梨公仔箱論壇; X U2 _8 a( o
( W2 H# B0 l7 u/ r2 B9 J 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z" B0 P f. P3 G* b, i
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主料：雪梨1个、川贝3克
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辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H( C' M4 a$ e7 _* J0 H8 f
) `& M" I o% M7 f- @9 [' Gtvb now,tvbnow,bttvb 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 t1 c" }1 J* p1 v! T
" D& v/ f4 ^6 H' }公仔箱論壇 提示：
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& G- _1 z3 ~" X5 o 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
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, S. t; E' { J: g. R 2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ s/ Y1 y) j3 n8 D
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3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。公仔箱論壇/ C2 a' a6 p+ ~/ v. _
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z1 p6 _# h, W+ T [% J# Z" ?; |% T$ otvb now,tvbnow,bttvb雪梨红莲炖雪蛤
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午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。
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主料：雪梨1个、雪蛤100克' ]# x/ H/ s3 h
+ G( O* R: H9 @ O% m( R% ^4 h% S) I5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：红枣1粒、莲子1粒公仔箱論壇" c* P$ O6 m; U+ ~' @$ p
% { E: V; y- y2 v2 k c+ W J7 iwww3.tvboxnow.com 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
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% Q5 G5 R+ Z( p# e$ X& P5 x, X公仔箱論壇 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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