胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。
' b; M4 ~5 C) p5 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w0 N, D- @! Y; g& L
制作方法：
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①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。; d4 e$ i4 _+ E
8 p2 ^1 q" U" G ②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。3 U4 p; S+ N3 T# E4 t& y
* V* ?3 x% }; P2 ^公仔箱論壇 ③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb. }3 R" {9 ~" Z- C2 x4 H
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發表於 2008-1-2 08:22 AM
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