紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。 紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，故有「長壽菜」的美稱。
7 M) t; o1 E I7 X
6 [6 r6 m q" S( u" m公仔箱論壇紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。 www3.tvboxnow.com1 p/ ?% f0 u8 G- i" e
它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為捲心菜的70倍。 tvb now,tvbnow,bttvb! G) t/ I/ s* G1 |
還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。 www3.tvboxnow.com/ H; F7 D" z# H8 O
由於紫菜蛋白質含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。 www3.tvboxnow.com& \5 v4 S& o& ~: M A
紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。
6 s6 O6 {8 U2 A5 x2 _紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。 |
發表於 2012-12-27 12:13 AM
| 
