蘑菇——如何識別有毒蘑菇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H- G6 U! @: _0 V" n
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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0 |# ^9 E* I" X# C一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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# ] W( `3 q: ztvb now,tvbnow,bttvb二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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+ M5 a# ^" w2 ^1 l; w/ H& Rtvb now,tvbnow,bttvb三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。tvb now,tvbnow,bttvb, p5 n% }/ y8 @; d1 G/ d- o
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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' u& Y8 k0 s6 T! D每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?% k) O" K8 e; X5 i' P
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)( f0 J" r; |% D) }( S v
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6 b- h+ _7 F$ p Ttvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 % l9 W1 Z4 Y/ j }( e
蘑菇 Agaricus campestris
. a6 l9 {) J4 _5 u! R分類界：真菌界 Fungi公仔箱論壇% K4 a- J! D+ V" q
門：擔子菌門 Basidiomycota
4 H. R5 j- t, \, G$ l }www3.tvboxnow.com綱：擔子菌綱 Basidiomycetes% t. w( K: S0 ]( K% O
目：傘菌目 Agaricales
3 i6 e8 l, n2 z. e, ytvb now,tvbnow,bttvb科：傘菌科 Agaricaceaewww3.tvboxnow.com$ z% f8 j4 I) Z* ?( M' b! M
屬：蘑菇屬 Agaricus
: ]7 v# k9 g! I1 N9 t* b8 r/ c種：蘑菇 A. campestriswww3.tvboxnow.com, q4 G `0 _2 I% s# ?
雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。& _; g: m0 g3 a4 P7 r' u
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
3 o% G( h' {4 M2 T! z通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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