一、炸海带卷5 _- h) g4 G3 l3 N' c2 B! O
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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做法：
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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1 f7 Y5 g7 Y ~3 C" G公仔箱論壇二、海带结焖排骨肉www3.tvboxnow.com" U7 ?1 q9 X$ q
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙( f6 t `5 X& `# c7 E4 M: d" v( o
5 O- T0 v, g4 B* ?, ]3 Z7 s) H; ]0 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }. Q# K9 w3 U- S( L9 D
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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& m; O$ n# u" u. a9 [8 R公仔箱論壇三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
8 {* Q/ Y) V1 hwww3.tvboxnow.com原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G( a; Z, _8 y) s: X* a
, ^. y: `0 B5 `0 R0 p8 d- mtvb now,tvbnow,bttvb豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。tvb now,tvbnow,bttvb& f3 B1 j$ v6 }0 l& }. Q
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制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q8 s8 F$ r/ p$ L% \0 s
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。0 c' C. ?% b( \
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。+ i' i; D+ R3 p
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制作：
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5 Z" h J6 N6 j) V4 r0 B$ n1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。tvb now,tvbnow,bttvb0 w) q! c" b9 K! k8 J
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。www3.tvboxnow.com# h) ^% X9 }/ o; I1 v5 c
3 ^5 g2 T. o! x, i# P* _3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
# k2 c' i; j: A3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
M/ I4 ?3 {+ F9 W$ g7 s3 r特点：
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) z5 V9 `: K" q& O' H质厚肉嫩、味道鲜美。
; ?" W$ V6 l$ C4 H/ C5 Lwww3.tvboxnow.com五、海带蚕豆烧冬瓜
8 E; I. R4 h; ]+ c0 G: J# I; c4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：% ^% `& W2 w$ \; N9 o2 N$ R7 Z$ f
D* V$ \$ \9 G+ X5 `6 `% C( Dwww3.tvboxnow.com冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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9 [" N, a) t# O, ]0 J' S! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：. }- `+ j4 ?+ R& F3 l9 r1 ?9 U- b
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
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/ C. p7 ]3 F" \6 Dwww3.tvboxnow.com保健功效：www3.tvboxnow.com! m4 w N" H% w3 d `4 w: P9 l
, {1 Q F% S& F/ N( r$ p$ Ztvb now,tvbnow,bttvb利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。www3.tvboxnow.com) t9 W: e/ J" W' F' J8 Z
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六、海带拌银丝
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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1、海带洗净切细丝。
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。9 d; b: ], x" {, \2 {
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U6 M, j: {/ V: b
; j% X9 b# o. }% N" ]5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。公仔箱論壇3 E8 t3 D' ^8 T. E% T5 Q
1 v( Q( U- E; P" I9 {4 g, b2 X! r6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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七、韩国风味：酸甜海带
/ a+ T5 h" e' C; n7 r1 `www3.tvboxnow.com特点：tvb now,tvbnow,bttvb+ d3 D8 U; G" w$ |$ L/ [
: _! C) H) u6 etvb now,tvbnow,bttvb味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富www3.tvboxnow.com. u- f) e8 `, y& h. q
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原料：
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克www3.tvboxnow.com8 A; J7 }1 t. C6 ^6 H: k$ v# ~
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制作过程：
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成; B. C, x- `. ^ h$ d. b. K2 p. f
! c( L- K3 Y3 b' S* {; f心得：
9 y- t; g; \/ ?9 Wwww3.tvboxnow.com海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。公仔箱論壇$ X5 P4 X+ @# K
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忠告：www3.tvboxnow.com# T8 [7 P$ s: U N7 A c
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~- X- D# y" _0 ^$ L N
& l6 @+ @1 }: y' }/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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