一、炸海带卷
1 Q, y: j8 l. d) \. z% ]tvb now,tvbnow,bttvb配料：www3.tvboxnow.com) r8 }6 r: f" {% o* `5 h
! a, ~ F& r1 V4 ?海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 t% G( m0 B# r
. @+ g" _* J( p0 wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。公仔箱論壇1 h2 [ b! d- d' a" d8 r/ T
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二、海带结焖排骨肉www3.tvboxnow.com' m8 ?2 ?4 }* v' |
配料：2 `& s# K4 \" B0 |$ u9 z6 {4 \& j! Q# l
# c- G5 s3 K$ W. rtvb now,tvbnow,bttvb海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
& _& B' U% W8 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' \2 p& A5 g$ a0 d# W" B
做法：9 Y' Z( L# \! v
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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$ D( J: L5 d0 w- S$ e2 Ytvb now,tvbnow,bttvb三、海带炖豆腐(有乌发疗效)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z& P& J0 }' v! R, g9 L i1 r
原料：
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豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。tvb now,tvbnow,bttvb, E- t) T0 a1 A: q4 B" z
1 i( O C7 k) H- |# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：* v: v3 \' ]- C" m1 ~
1 c7 d' I/ `( j; W1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb, q8 J4 \- T# P6 j' t
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
* f6 ]0 Y" f& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
0 O' R% B& N6 e7 V2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P) Z# ~! G, n
制作：www3.tvboxnow.com+ P1 `. W2 R8 p; u9 _$ N
% A; L; b Q9 h Btvb now,tvbnow,bttvb1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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. U7 C9 w% U K' Lwww3.tvboxnow.com2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。www3.tvboxnow.com. [. g6 ~, J9 n4 Q }
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。, l5 c) `5 f+ C5 l9 `. i
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特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C5 Y! H) z: Z( |& @6 u/ w
4 O+ ]. D3 u$ m; ^# V7 h% g质厚肉嫩、味道鲜美。
& E3 v2 p8 P! N+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、海带蚕豆烧冬瓜
* _! V! a+ w- O+ c ctvb now,tvbnow,bttvb原料：www3.tvboxnow.com4 L: N& i8 K' S, V
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
9 {9 ]4 h \/ T& Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P( l$ g/ N) D) g4 `
制法：
& m! `5 v+ g8 v" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N6 c2 Z& ^8 Z& A) c* M! B3 A
锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R3 i+ T, h8 ?7 d, C3 u0 ]" z
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保健功效：www3.tvboxnow.com- X( t* B4 B; e9 d& G) f P5 I. |
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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六、海带拌银丝tvb now,tvbnow,bttvb; A. T2 X/ G' {) X: _+ b
原料：www3.tvboxnow.com) d$ P, ~0 a' Z, Z# I/ ]( }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D# `2 B7 @% b2 F+ U z
海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。www3.tvboxnow.com' P% D Z8 a1 A
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制法：tvb now,tvbnow,bttvb- a' J% Z% x' g- Y7 f
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1、海带洗净切细丝。www3.tvboxnow.com% P' d9 \1 K" b( Z( {1 G$ r
! c" r, R V5 v- S4 c+ Q) g公仔箱論壇2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。2 J. K1 F1 N" t
! ~; L& [, c. z0 ?/ W1 c7 y3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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4 ?1 e8 p7 A, M- o; d4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) x( W% ]% ]/ |& ]# ]% I* f
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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- m( Z) L, E0 w5 stvb now,tvbnow,bttvb七、韩国风味：酸甜海带
2 o7 E S- L' A# z# ]7 Dtvb now,tvbnow,bttvb特点：
: s- W: `* L) h* T/ X2 r2 ctvb now,tvbnow,bttvb) k: T3 K- l+ i- P8 J/ c
味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
7 X" n+ Y; e8 O* H% r' G; `www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( } ?8 `1 m- `* y9 ?
原料：公仔箱論壇5 }" O; `7 M" }# d- F5 R
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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: q6 \/ |9 d, b, }制作过程：
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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心得：
9 u( s! z8 z1 C5 `; ~1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。tvb now,tvbnow,bttvb0 z5 Q; k. i) A6 P2 R! i( u* z
0 N$ ^4 M8 v8 t6 d% qtvb now,tvbnow,bttvb忠告：www3.tvboxnow.com& ~: U2 ~' V w+ e" r
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
( @ i: H, z9 S# V% W. M- |& {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C0 O; S) T; K3 S- Y
2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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