【材料名稱及份量】
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羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.
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* a: N, O* k {【調味料、醬汁等名稱及份量】2 Y0 ] d- u; l; X+ m
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麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.
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【烹調流程】www3.tvboxnow.com6 n- s9 \( d1 X' j& c
; G) P/ K3 m( V1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.
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0 B G: u) F# j, K2 s( z公仔箱論壇2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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