▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」/ [) A0 H* T5 z$ O. d. T! H6 Y
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# i* n# Q3 `- y# O4 s, {6 l+ Ntvb now,tvbnow,bttvb使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。tvb now,tvbnow,bttvb+ }) O; I% P2 z" \" F0 p% C1 X
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豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！ www3.tvboxnow.com3 H; p( q- R6 c
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小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。
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鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。! o- Z4 V; K4 ]9 e r
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最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。 tvb now,tvbnow,bttvb8 y& |+ q7 F( N- a: B# ]
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4 j2 {0 J: ~' X Q4 Z( y▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材 : C' A- ~+ i6 S8 C' X
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$ S+ F' U" c& ^; W地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。$ n+ I+ r' k/ Q# }% a4 D5 _# p
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別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。
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利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。
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0 p ~" ~2 y m- Z) t2 a5 s8 Z4 g在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！
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▼大分特有名產「雞肉天婦羅」. z7 L7 p6 J. H- F
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成為大分靈魂料理的雞肉天。
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" M4 l ^. x) B日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。
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【櫻家】公仔箱論壇0 Z7 s: e: l4 j( {- [
大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048
$ v, O7 ?5 x1 Y/ W! a6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）" p) Y' T$ }$ E! ]/ Q2 r# f: Q
〔定休日〕星期二 tvb now,tvbnow,bttvb% j* j& k- A% @1 Q( G) B/ a; o
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【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】8 W z* {- d3 Q7 ` R: W s% b0 s. }
大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）tvb now,tvbnow,bttvb, V0 X: l9 l2 V- _" V$ ^
TEL：0977-66-3775tvb now,tvbnow,bttvb- T s) i1 _ R6 Z/ S) |+ b- s, G {
〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）
) x) e5 G& ], [/ a/ T〔定休日〕第3個星期三
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【烤三葉草（グリルみつば）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D6 J9 X2 p# _! L- z9 G1 O# b: S
大分縣別府市北浜1-4-31tvb now,tvbnow,bttvb' k1 u) A! Z3 q
TEL：0977-23-2887TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B- D& ?8 u) x! q' F( A
〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：005 H* |) R* ?2 Y
〔定休日〕星期二
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3 e( a. v7 Y# Z b【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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