▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」
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使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。公仔箱論壇- ~" {4 e6 E ^& @
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6 z/ |: s' G/ g$ k# c; E# U公仔箱論壇豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！
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小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。+ x4 M4 V2 U$ {0 O( H4 D
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' \# {6 {0 A: c1 k9 ztvb now,tvbnow,bttvb鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。
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3 `- s7 W* H* \! m+ y0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。 % [3 q) T4 `) R
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6 P( y f7 Y! {▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材
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5 {/ r! ~9 U0 h( v# a% q7 q! i2 k公仔箱論壇地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。www3.tvboxnow.com! d# z" |' R' K0 B& @/ m9 x- D
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別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。
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利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。4 `5 t/ S% u8 @9 a9 k
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+ z1 i' b" K+ Q7 c' g在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！
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7 Z; n/ {9 s P0 jtvb now,tvbnow,bttvb▼大分特有名產「雞肉天婦羅」
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% Y) c+ s y, d. O U Q8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成為大分靈魂料理的雞肉天。! Q7 W7 z3 a; d: u$ o
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- V& d$ S% t2 y% ^www3.tvboxnow.com日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。# V" Y% h s* E' n4 w
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9 l" H. d% `5 [0 \- R$ W& itvb now,tvbnow,bttvbDATATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v8 z) e. N5 Q1 v8 W8 V( n7 t# ?
【櫻家】
$ `" a$ b3 Z& c; E9 E公仔箱論壇大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048www3.tvboxnow.com. q8 s1 N" Q8 B- ?$ G) l
〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）
3 V6 O, `0 F& H/ g〔定休日〕星期二 ' D/ b2 T4 A, E2 K
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【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】3 e4 C# U' H2 @. N! N. [3 H. s
大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）: t. K+ u C; Y9 d8 u5 U
TEL：0977-66-3775TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 F* w4 x6 N$ O0 m
〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）www3.tvboxnow.com) _4 Q0 H" X$ f) |
〔定休日〕第3個星期三 / h6 X4 l! ]. F, U' _
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【烤三葉草（グリルみつば）】
1 I2 Y* z* {* C8 k9 N大分縣別府市北浜1-4-31
. o" d0 ]& w ?8 @5 F0 mTEL：0977-23-2887
$ z) R: }- A6 ]+ O公仔箱論壇〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00
0 r0 [/ `- U# ^# @" Btvb now,tvbnow,bttvb〔定休日〕星期二
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【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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