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[旅遊資訊] 四川/特色小吃:甜水麵.饊子油茶.三合泥

本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯
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8 s- |2 F6 g- W$ h* t8 f7 \/ rwww3.tvboxnow.com【聯合報/記者陳靜宜/專題報導】
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甜水麵吃起來帶有咬勁,口味甜甜辣辣。(記者陳靜宜/攝影), T3 |0 z5 h: H4 o, K
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甜水麵特色在於麵條,麵條類似刀削麵般粗,吃起來帶有咬勁,此外純以醬料調味,麻油、麻醬與甜醬油、辣油等,吃起來甜甜辣辣的。
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' }8 z$ m' ^. A5 F4 i0 Y6 q. u% S饊子油茶

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' _# [/ S* [1 }6 d7 a) cwww3.tvboxnow.com饊油茶炒過的大米與糯米煮成,是庶民補充能量的點心。(記者陳靜宜/攝影)
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! d2 d. V- ]* x( K4 T' P饊子油茶既沒有油也沒有茶,主要是因為成色如茶,這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀,再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒,口感多層次,是庶民補充能量的點心。 www3.tvboxnow.com6 @% s! C" |6 U! m3 q, g' J
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三合泥 www3.tvboxnow.com- n3 Y  }5 r8 h1 L
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" f8 t" f3 `! d( X) F' X3 R9 L「三合泥」有點類似我們的麵茶。(記者陳靜宜/攝影)公仔箱論壇4 x/ V4 q! d6 \' [8 r
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顧名思義,這是由三種不同的主料做成泥狀,而稱為「三合泥」,有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後,再加入豬油、花生粒、核桃粒,吃時加入白糖與熱水即可,吃起來香酥油潤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q1 Y& C( X7 ?1 T5 T0 u

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三合泥吃下去會很膩嗎?
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