本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯
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【聯合報／記者陳靜宜／專題報導】
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( b) W! H2 r- d/ C6 htvb now,tvbnow,bttvb甜水麵 4 Q( J! u9 [4 I' l8 t7 ^
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甜水麵吃起來帶有咬勁，口味甜甜辣辣。（記者陳靜宜／攝影）
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6 s0 G1 N0 e: q. h$ L3 O5 [- Q `甜水麵特色在於麵條，麵條類似刀削麵般粗，吃起來帶有咬勁，此外純以醬料調味，麻油、麻醬與甜醬油、辣油等，吃起來甜甜辣辣的。 tvb now,tvbnow,bttvb- ^7 o7 U- d7 ^1 R4 i+ ]. k
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饊油茶炒過的大米與糯米煮成，是庶民補充能量的點心。（記者陳靜宜／攝影）tvb now,tvbnow,bttvb) O6 h/ ?, G- L0 v2 k: I
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2 ~9 c$ G; N; @# ]tvb now,tvbnow,bttvb饊子油茶既沒有油也沒有茶，主要是因為成色如茶，這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀，再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒，口感多層次，是庶民補充能量的點心。
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0 C0 w5 a/ ^5 l1 I5 w0 V2 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^/ g7 { a, T) c8 s. [; E
三合泥
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1 p6 J, ~8 E* M5 n+ K- M: Q3 |( j「三合泥」有點類似我們的麵茶。（記者陳靜宜／攝影）8 ]4 T9 W+ {$ u6 t- J* W) z
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) a- R) G% b1 g9 f- l5 E, K! Y7 Qtvb now,tvbnow,bttvb顧名思義，這是由三種不同的主料做成泥狀，而稱為「三合泥」，有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後，再加入豬油、花生粒、核桃粒，吃時加入白糖與熱水即可，吃起來香酥油潤。* ~( M3 I0 o9 Z9 @; Y% v
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發表於 2013-1-16 02:52 PM
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