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【材 料】1 n' C" [/ g" N# e" t. H/ P! ^: @6 y
嫩雞１隻（重約７５０克）tvb now,tvbnow,bttvb5 d& ?4 H! q6 ^+ Z
油 １００克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s% X3 n) c6 K, z$ \3 e( J
雞蛋 ４個, _0 u5 J+ B3 V
黃瓜 ２５克tvb now,tvbnow,bttvb1 t- u! I) ?8 \1 T; i. } s/ _* N
蕃茄 ５０克www3.tvboxnow.com0 y( h% e9 d0 ~0 U4 _4 ~
香菜 ２５克6 G$ _1 E% o% ?' [8 S3 i" l& Q
花椒鹽 适量% \* Y# G( d& h( t. W
料酒 １０克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! r- E$ {) w! k1 D# B6 u, N
姜汁 ８克
2 e5 K( i# a- T! [. J! |www3.tvboxnow.com鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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2 R$ S' g: ~1 M5 k* B【做 法】
5 \+ i6 m9 B2 ^- y8 e2 E/ R ?1 @1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。 d; I9 e) f* G3 w9 d7 r
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb) }# b1 Q# ~4 N* m5 j3 Z
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
4 i. {/ \# [% B, _9 l公仔箱論壇4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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