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( ?! E7 q- \) K$ l【材 料】+ J. e6 t; T/ B8 q' O/ X! S
嫩雞１隻（重約７５０克）
1 r) h; |" W( ~' }; K油 １００克
) r1 G2 r. |" N! dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 ４個- f% R6 [" t8 E7 W" e3 c: A
黃瓜 ２５克
/ _9 D: ~# p8 |. n蕃茄 ５０克
3 |' f' \3 w' K1 U! ~" N9 l" L6 \tvb now,tvbnow,bttvb香菜 ２５克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o* H P3 F1 F0 F. E/ Q r
花椒鹽 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q8 g6 o4 g d: T N
料酒 １０克
$ r' n' D2 m" q% d* D* y! P姜汁 ８克
; }2 L: \6 _- r" B. V3 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量) O3 S- j& l- u K+ F3 P/ f( L
( c* k. S7 H# P& lwww3.tvboxnow.com
) z# C+ Y+ w2 g7 Y$ j【做 法】
/ S0 j% s/ F5 j3 ?0 y) V# Y1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。www3.tvboxnow.com r' [. B+ a; C) \; c8 U0 y# b5 V; `
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
, Q: x' u+ d6 Q' ?' l1 A5 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
$ O4 ? ]4 _& c, S, u4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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