材料包括 :
, j4 v# \% X; J+ M& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙
9 z4 ^; g- J7 a( z* J8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% {( k5 S5 V4 Q0 ?1 M: X+ h
做法~以下份量可做一底8"錫紙盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L6 j* m- z8 Q5 ^0 }
?/ v4 v7 e* b3 ?1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
% y5 \/ \/ O6 d2 d8 E' \9 i. ?公仔箱論壇2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
, R* ]! I7 W; Y/ z6 }2 P f$ Wwww3.tvboxnow.com3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)tvb now,tvbnow,bttvb7 I6 F* `( | e( D/ Z
4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
4 h4 _! ^% A+ R& Q2 r5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)www3.tvboxnow.com; D S( P' F2 w! P
6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)
* a- e$ m! d( R/ ~( p. C2 Ztvb now,tvbnow,bttvb7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)
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: H. V4 g! S* l, V& {1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。
6 C" q$ ^" T; W$ d2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。www3.tvboxnow.com5 D7 D5 b# w$ F9 |
3) 糕要放涼才好切&煎
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發表於 2013-1-25 01:32 PM
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