材料包括 :
3 `4 G r. |+ B. s$ m) _公仔箱論壇糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O Y0 ^8 E* P) m+ ?% x- m4 ]- P
q2 R: J. s' q' }8 ?: v公仔箱論壇做法~以下份量可做一底8"錫紙盤
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1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
5 m5 E& q0 T0 W# i公仔箱論壇2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)www3.tvboxnow.com" r* c$ X1 S% c9 k0 z
3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 h9 P2 ]& r
4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
* B/ V: u$ u$ y, @3 |2 P! Ltvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)
& [0 H; L8 z3 Y' l% J, e5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c$ z: |1 y1 [' N+ m& {% C6 x8 M
7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)
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小 tips ~
/ [! ^* ]; Y/ t( N2 a# J7 vtvb now,tvbnow,bttvb1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J5 h, M8 I' v' T( m
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
; S" d0 Y* n4 v9 F1 g8 L, Xwww3.tvboxnow.com3) 糕要放涼才好切&煎
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發表於 2013-1-25 01:32 PM
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