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% B% H( S6 a2 b* S: W% O5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。公仔箱論壇. m5 p$ x( [/ E/ t9 |) w( x3 t
别名：: f, U6 {# u- D% p1 |$ a* l
又名龙晴、朱红。0 `9 x6 \! |1 t; O- J: b1 S3 X, V w( a
形态特征：7 _8 R; r# V/ ~
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
d& ?$ O- F- ^( t! P2 I公仔箱論壇 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。; B0 V x" b5 h
! E! k( ^ w" F0 W营养价值：
* @, g/ \+ Z* {7 |4 Y3 W7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。tvb now,tvbnow,bttvb* [& H. H! p7 _! j% n1 w
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
* d: p2 X" x6 O食用功效:; q$ w0 p. x9 |
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
7 d5 m3 D" a0 P* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
2 R" O2 R' `5 v) [* utvb now,tvbnow,bttvb1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 3 H( m* ?+ k! N$ C- n
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
6 P n% o5 Y: j- z* r1 h2 q$ m3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 4 z; w; X& V; g6 O4 v" Y7 R* X
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
# d1 a( O5 d2 D) Ltvb now,tvbnow,bttvb制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
y5 C4 a9 B- N1 }8 \2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅汤" X( ?- |+ q+ \1 I5 V1 a/ t
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。www3.tvboxnow.com4 R9 {0 p- U8 H
制作方法： 公仔箱論壇( I9 ?( d$ T: {7 _
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 www3.tvboxnow.com8 R+ ^/ f1 p6 Z' n& k2 F c5 a
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。tvb now,tvbnow,bttvb6 s' m% g& S) Q; E n8 E
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。$ {+ U# |8 \8 Y: ^
橄榄杨梅汤公仔箱論壇% H M) Y" f! x/ s* v. d
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
( R# [6 |; Z3 H7 s1 u% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 1 f2 i& f* X3 S7 N4 d: t
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 公仔箱論壇, t, M+ D/ P/ L6 c+ t
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相关人群：tvb now,tvbnow,bttvb& O' S. z4 p2 ]3 v& ?2 {
一般人皆可食用。
/ l* |6 O/ u% y& C& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其适合消化不良、腹泻的人。 ; |: V. H% I Q
患有癌症的人可以经常食用。
# V; p) A! e$ g& p, U' M杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
( D0 Z; f' j0 ^4 ~杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。5 D- {8 U5 ?- P. O* Q6 S
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 公仔箱論壇- ]6 J K& t- H. d" a( b8 Y) Z
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
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5 A& U$ `& y! M% C5 P( W( C1 Rtvb now,tvbnow,bttvb 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
- ^) g. R* }+ P# p' t' X# ]+ q 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。7 H: {4 w3 n+ P* _! a4 x8 g
小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?4 M) g1 Q- s2 T% W) S+ b
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 - L& V) d4 z; h
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
# f" d' p5 a) ^5 X" `www3.tvboxnow.com其它相关：
8 f! M. _# \/ l" b% G; P8 \ |# L: k 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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