尖沙嘴食肆百花齊放，選擇愈來愈多。像新開的串燒店及粥麵店，分別主打日式串燒及港式美食，前者迎合日本飲食文化，供應瀛女最愛的內臟及蔬菜串燒，後者以粥粉麵為賣點，雲吞麵爽滑彈牙，各具風味，均值得品嘗。公仔箱論壇& L6 R) }' E0 S6 W3 B! V. D
H6 ]* @0 P' _3 n) R% P7 n# H* o7 v東京的六本木歷史悠久，當地古時有所謂六大家族，店名取自其中一個家族「高木氏」，以表達店主對傳統和式串燒的欣賞。現在六本木已變成潮流集中地，店主為緊貼日本飲食潮流，請來多位日本人及日本通鄭家輝作顧問，新店由裝潢到食物都參照當地串燒店，充滿和式風味。
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- n# G% l! q* _- ~0 Itvb now,tvbnow,bttvb店主為讓客人享用正宗日式串燒，專程從當地買來新式串燒爐，特點是溫度可迅速提升至攝氏二百度，鎖緊食物肉汁，達至外脆內嫩，有如炭燒的效果。串燒的調味鹽相當講究，特別從日本引入琉璜鹽、柚子鹽、海草鹽和岩鹽，可以帶出各種食物的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O) `% F' w7 S. r/ T V
9 f% @: {8 f+ W% } X% ]www3.tvboxnow.com日本現時最流行的燒物是內臟及蔬菜，當地女士認為內臟含有豐富骨膠原，具養顏功效。這裏出售的內臟有雞心、雞肝、牛肺等，均是坊間少見。推介牛橫連肌，即牛腰近肝的位置，肉質帶爽勁，口感特別。必吃還有燒飯糰，傳統飯糰味道單調，但師傅特別加入木魚，再塗上秘醬燒至微脆，一口一個，香濃惹味。品嘗串燒，又怎少得美酒？店內備有日本Sapporo啤酒、清酒及燒酌等，用來配搭串燒，絕對是一大享受。
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; V1 r8 S" F3 b4 }5 u$ Otvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴棉登徑
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, p' ~! k. b+ X4 }4 l+ T7 Q4 S& o公仔箱論壇尖沙嘴滿布各類食肆，當中不乏港式美食。像新店滿膳便主打粥粉麵，老闆請來著名粥麵店班底主持大局，以保持食物水準。餐牌上全是我們熟悉的美食，像湯麵、撈麵、生滾粥、點心及小菜等，製作及用料均一絲不苟，像看似平凡的雲吞麵，湯底是以大地魚、蝦乾、豬骨及蝦子熬煮四小時，清香鮮甜；麵條以竹升手打而成，爽滑彈牙，雲吞的肉餡，以三比七的豬肉和蝦製成，非常鮮味。天花掛上中式小吊燈，設計高雅，裝潢比一般粥麵店講究。. N8 {+ K* x- g0 c5 R- L. q
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除馳名雲吞麵外，生滾粥亦是人氣出品，種類多達四十款。粥底以絲苗米、日本櫻城米、瑤柱及腐竹熬成，濃稠軟綿。料材豐富的黃沙豬肉丸粥，選用特別嫩滑的黃沙豬，配上手打而成的肉丸，入口滿是肉香味。午市及晚市供應多款套餐，下午茶餐由四十五元起，相對同區食肆，算是抵食。
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地址：尖沙嘴亞士厘道! i* q% j- C' W( K A4 T r) u6 r' h
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發表於 2013-1-26 01:54 PM
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