 www3.tvboxnow.com+ c- X6 l( w' E6 g( V
7 J7 X4 j; G& w& H1 Z& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜非常簡單. 清淡的牛腱肉片. 隨意沾取醬汁食用. 很下飯. 而且熱量不高哦!0 Q& H4 ^. l3 e: n; S) @
重點在蒜醬汁. 一定要將滾熱的高煮肉湯汁淋在大蒜細丁上再攪拌才會出味.公仔箱論壇' i8 d! m0 A8 W, h6 `4 {7 C
同材料也可以沾白煮豬肉. 成蒜泥白肉.
9 |8 e5 p' `2 Z4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) R1 D/ J% \! o$ X- M- Z
蒜泥醬: }8 y) t2 a4 Y
材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ Y+ \/ m% o/ J
a 熱的煮肉汁 5大匙 (4~6大匙)www3.tvboxnow.com/ {' z% D2 J4 |: q2 O
b 醬油膏 2大匙 (2~3大匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v9 \, l( }4 p5 d. C
c 細砂糖或冰糖 少許(1/8~1/4小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x* ^4 i0 @2 }4 E
d 大蒜 2大匙(1~2大匙. 磨成蒜泥或切碎, 用大蒜泥可以用冷高湯. 生的碎大蒜可以用熱高湯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A3 _) p9 o4 E; @; A
! W; m; ]: L L# q2 t" @做法: 將混合bcd. 將仍燙的煮肉汁淋下並攪拌讓糖融解. 並用煮肉汁及醬油膏調整濃淡. O# H; `) y i0 z8 N
tvb now,tvbnow,bttvb0 w; `2 X. Z- b# T3 G! o
牛鍵: 將2~3支蔥+數片薑+二大匙酒與整個牛腱同煮.(清水高度覆蓋牛腱). 煮一個小時後再悶約一個小時. 取出. 涼後切片. (或用壓力鍋煮約25分鐘). 不可煮太軟爛. 煮太軟切片不易成型.
* P- ^+ e; K* Mtvb now,tvbnow,bttvb9 P Z* I1 G, k2 K, a& o
KO附註:$ K& {0 J7 d1 M `1 C- g
在超市中, 一包進口牛腱中有兩條牛腱肉. 若是家中人口少, 不想吃太多同口味的菜. 一塊可以用滷肉包+蔥+薑+酒+醬油做成味道較濃郁的滷牛腱或紅燒牛腱. 另一條可以做成清淡的蒜泥牛腱肉.....很快就消耗光了!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u2 o0 t2 c) D( _9 W# O0 h- f
www3.tvboxnow.com6 W: ]7 U: K- r1 G* l# k
蒜泥醬另一配方: 冷高湯1.5大匙 + 大蒜泥1.5湯匙 + 鹽1/4小匙 + 醬油膏(或甜醬油)2湯匙 + 少許味精 + 辣油1大匙 + 麻油0.5大匙 |
發表於 2008-1-8 11:56 AM
| 
發表於 2008-7-23 07:52 PM
|