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% p, x' P& r$ o. P' G5 _* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜非常簡單. 清淡的牛腱肉片. 隨意沾取醬汁食用. 很下飯. 而且熱量不高哦!
' U; p: t2 U$ O& B/ Y1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重點在蒜醬汁. 一定要將滾熱的高煮肉湯汁淋在大蒜細丁上再攪拌才會出味.tvb now,tvbnow,bttvb, p! E$ d1 D1 k. C- l4 x8 |
同材料也可以沾白煮豬肉. 成蒜泥白肉.
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7 L7 Q. c7 W# itvb now,tvbnow,bttvb蒜泥醬:
9 F: b% J" P9 g- Otvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇5 K) d( s5 J) |7 O$ R
a 熱的煮肉汁 5大匙 (4~6大匙)
# @# O# i) l9 X" E4 o) b9 b* j0 otvb now,tvbnow,bttvbb 醬油膏 2大匙 (2~3大匙)公仔箱論壇" K5 y; u9 v# T
c 細砂糖或冰糖 少許(1/8~1/4小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @* Y1 }4 x$ r0 { C$ P
d 大蒜 2大匙(1~2大匙. 磨成蒜泥或切碎, 用大蒜泥可以用冷高湯. 生的碎大蒜可以用熱高湯)
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做法: 將混合bcd. 將仍燙的煮肉汁淋下並攪拌讓糖融解. 並用煮肉汁及醬油膏調整濃淡.www3.tvboxnow.com7 Q' G& s, t; z1 L' C
% y" T# w$ l. d% T, I牛鍵: 將2~3支蔥+數片薑+二大匙酒與整個牛腱同煮.(清水高度覆蓋牛腱). 煮一個小時後再悶約一個小時. 取出. 涼後切片. (或用壓力鍋煮約25分鐘). 不可煮太軟爛. 煮太軟切片不易成型.9 s; A) Z( I: Q- S- t
公仔箱論壇: A% r" ?! S5 V% T! i
KO附註:
4 s; y/ q$ {9 j5 U7 ~$ m. ^www3.tvboxnow.com在超市中, 一包進口牛腱中有兩條牛腱肉. 若是家中人口少, 不想吃太多同口味的菜. 一塊可以用滷肉包+蔥+薑+酒+醬油做成味道較濃郁的滷牛腱或紅燒牛腱. 另一條可以做成清淡的蒜泥牛腱肉.....很快就消耗光了!
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* l) L/ r. y4 J' M蒜泥醬另一配方: 冷高湯1.5大匙 + 大蒜泥1.5湯匙 + 鹽1/4小匙 + 醬油膏(或甜醬油)2湯匙 + 少許味精 + 辣油1大匙 + 麻油0.5大匙 |
發表於 2008-1-8 11:56 AM
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發表於 2008-7-23 07:52 PM
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