广州文昌鸡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `1 A4 C2 y0 h! K( k( `& R2 G, {* z
; l: ? v, {0 C1 } Z2 c公仔箱論壇【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I9 F( Y+ z& `% P8 L6 a- p
# P- F: C" f7 z: r4 p' M( I
肥嫩鸡1250克，熟瘦火腿65克，鸡肝250克，郊菜300克，精盐5克，香油、料酒、味精各1克，湿淀粉15克，芡汤25克，淡二汤2000克，熟猪油75克，高汤225克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o; V. H; X# s. o
/ M4 a. i1 ?( i: u: c" E1 r 【制作过程】
0 f' \4 S3 {" d% M, l; s. F+ ]公仔箱論壇
. U8 W' |; Z. ^* ~+ Y4 ]$ ywww3.tvboxnow.com 整鸡小火煮15分钟取出去骨，斜切成24片； 鸡肝加精盐煮至刚熟，取出切成24片装碗，火腿切成同样大小24片； 鸡肉、火腿、鸡肝片间隔开在蝶上砌成鱼鳞形， 连同鸡头、翼、尾摆成鸡的原形，小火蒸熟后取出滗去水；放油、料酒、高汤、味精、湿淀粉中火勾芡，加香油。
1 d+ ]9 R3 p4 k% t
j% m- P, U$ W/ T- o- Dwww3.tvboxnow.com 【特点】
6 ?: F; G l" A
5 C# j5 ^7 v% y: _: g" Ewww3.tvboxnow.com 著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮 |
發表於 2008-1-8 04:35 PM
| 
