[中式食譜] 葱油鸡

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葱油鸡
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原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙公仔箱論壇1 D: v2 R# x# g, m7 a

4 ~1 G0 t. U. V: B2 K  W- V# l" y    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片www3.tvboxnow.com8 `! a. g# i; d% w7 r

5 c+ {  v# J( [8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙4 R! g4 t# P- w, c& J: f
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    制作流程：
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5 A* E: _) n. p& Z3 p$ m# Htvb now,tvbnow,bttvb    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。% Q9 d3 H: z# ^* i, b
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    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。
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    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。