[中式食譜] 葱油鸡

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葱油鸡
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5 y+ X& Q; g- [! U8 A! N3 q" {原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙
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0 L: B. {3 ]( ^tvb now,tvbnow,bttvb    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片公仔箱論壇2 G9 ~( \  d2 b7 @7 E5 Z2 X

$ R3 }. E1 U* N/ K4 j6 |; Q6 Qtvb now,tvbnow,bttvb    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙4 G$ K0 ?% U( e+ U& i* X

5 q9 S  b# F' }, ^. a* A公仔箱論壇    制作流程：tvb now,tvbnow,bttvb1 P- r- d" t) i5 A( U8 t
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    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
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' d/ M( B( \- u5 p/ N: ?0 E' z5 w公仔箱論壇    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d/ K& B3 v: J0 |8 a
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    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。