[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
7 N. r, q! @8 h* M& A5 w　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 公仔箱論壇4 z# V5 w& ^+ U
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
4 @3 \9 ?; L' K  r# R* W3 `公仔箱論壇　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 k2 U0 `) i2 d* P; d; H, i0 d
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
. m( F9 Y! M. o- L" b6 K) T　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。