[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
0 t3 m1 X( Z0 I" z8 V. }4 w公仔箱論壇　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 www3.tvboxnow.com( o3 B. |( c: W) ^% T3 F. t" A

/ _. o* [$ k1 P  S調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 公仔箱論壇. `) ?, }% m4 N3 U
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
8 F/ f8 [% b% c% i4 {　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb% U, J9 P1 f* c( }  N$ M
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
/ W2 T: A7 d  O3 |; a) C4 F% ttvb now,tvbnow,bttvb　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。