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鯛魚肉....180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X1 K" A( ]& |
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調味料公仔箱論壇2 ?2 h' q s9 M2 }/ z
A.玉米粉....15g) k) d8 W/ t9 s7 e& W4 t
雞粉....2g
? r1 I5 \+ |' d 胡椒粉....1g: |3 [2 s+ Q2 M) f
糖....2g
6 Q& x1 N, V" ^8 _3 h 鹽....1g
6 V+ A z$ ?1 q+ Q% S 香油....5㏄
7 q+ n3 ]4 Z+ ?2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白....15gwww3.tvboxnow.com* g) [3 R$ ?& }3 `
米酒....5㏄公仔箱論壇" u& w6 |7 n( P4 q" H! ]. A' f
水....5㏄
' t5 E b; k" Lwww3.tvboxnow.comB.脆酥粉....100g9 Q" m$ \# F! z7 Z J
水....110㏄
# L3 o5 t; P; p9 ptvb now,tvbnow,bttvbC.楜椒鹽....少許公仔箱論壇. k7 L; o5 e* \% W3 Q
$ R& M8 Y! Q1 L, E, xtvb now,tvbnow,bttvb作法
3 p9 B3 d2 T* v, I* K" M1 u7 q+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯛魚肉切片，以調味料A醃5分鐘至入味；調味料B攪拌均勻成粉漿備用。www3.tvboxnow.com! G# W b' d M( k
2.在作法1的鯛魚片外層均勻沾裹一層粉漿，重複動作至食材用畢。
a2 B$ N* j1 O9 U# W2 I4 _+ c5 Uwww3.tvboxnow.com3.熱鍋，加入400㏄的沙拉油燒熱至約150℃時，放入作法2.的鯛魚片油炸約2分鐘至表皮金黃即可撈起瀝乾油脂。
$ t2 @6 c5 q, l; R* }4.食用時搭配胡椒鹽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @. M$ \6 N. o9 y4 s+ |
5 n& i$ y3 o* I公仔箱論壇炸粉補給站tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 b9 T4 |8 v* y* F- B
使用酥炸粉調製成的粉漿稱為「酥質糊」，沾裹魚片油炸出來的，能讓外皮厚且蓬鬆，口感也很酥脆，還能夠留注魚的鮮美汁液，但是若油炸後一次吃不完，也不適合再度回鍋加熱，口感會差很多唷！ |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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