材料公仔箱論壇( Z7 G+ a/ S" O; U# j4 g7 y
牛肉....150g+ @8 U B% v) X& E8 m* k+ ^
新鮮香菇....4朵www3.tvboxnow.com H' @( B- n! \6 n9 _* R+ R6 N2 A
薑片....10g% r8 w& b0 q# E2 \
胡蘿蔔片....10g0 w' o% p9 W% N- }
蔥....1根tvb now,tvbnow,bttvb1 G7 P( a8 ]6 u! n# v( S
辣椒....1根
6 f u3 f8 J: k) V0 S; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t. I3 q W1 y( M8 t. jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \2 h& t5 J9 V, u4 q9 [
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調味料公仔箱論壇2 f$ J$ }' o2 q' h
A.玉米粉....8g
5 q7 C' w7 A5 [: ], T 小蘇打粉....1g * o# ~" X* C$ X6 ], s7 B
嫩精....2gtvb now,tvbnow,bttvb$ t4 P6 A: @. C& \3 L: D; }
米酒....2㏄tvb now,tvbnow,bttvb( i% L- E2 @4 M0 K& Y9 B. f6 g8 z$ K
醬油....8㏄公仔箱論壇7 T2 D. j z6 @5 r
水....30㏄
, x9 x6 L$ f' r s& }1 s0 Vwww3.tvboxnow.com 蛋液....15g
w+ A6 H& O- e# \2 ~: e- S3 Ttvb now,tvbnow,bttvbB.雞粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb2 o2 Q% J" h. e% Z% b6 r
蠔油....15g公仔箱論壇0 ?. _0 u) M3 c" s0 p0 D& g/ e4 ^, K
醬油....5g
: O5 }& l3 w o# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖....2g
+ {( ~$ o$ O* u 水....50㏄
* K. [& v6 ^) W7 z+ Otvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉水....5㏄
5 S8 }& I& F- G0 R" [7 P7 r公仔箱論壇 香油....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb' I) |4 `3 N' p8 q" z: [# ?. I: _& ?
, B- p K$ u8 I3 o& e6 etvb now,tvbnow,bttvb作法
; d+ V, p5 H7 L5 v2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。tvb now,tvbnow,bttvb) \ @1 A" D0 J5 o
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
0 {1 l* h+ w" @% e) U0 \" W3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
( z8 L% W: f# g& B% j( J+ {0 i4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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