材料www3.tvboxnow.com; N0 ]% J: S, ]. D
牛肉....150g
$ S. N9 j/ @7 z( L/ M- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵tvb now,tvbnow,bttvb" _6 H% u+ l" p+ N: G% Q2 p \+ A
薑片....10g
: @1 Z, g. x) G& y* L胡蘿蔔片....10g) e2 K, U8 q2 b. e
蔥....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e( \9 I) ^$ J
辣椒....1根
, ?5 N# R6 `1 n1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \6 p J& Y4 ]4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q' o9 U! \0 z( r2 x
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調味料
& ?4 U5 g" K! z9 }% H; oA.玉米粉....8g
) O& a) u) ], ]; u- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打粉....1g ' b1 O/ z& k/ }" Q$ ^: _
嫩精....2g公仔箱論壇' A7 {1 L/ N" R
米酒....2㏄
8 ?& z+ E$ F6 j, F: X* I/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄tvb now,tvbnow,bttvb& ?$ e. _( a- \. a2 c/ f9 g
水....30㏄
# d1 S' x& w- twww3.tvboxnow.com 蛋液....15gwww3.tvboxnow.com5 a! Y8 p/ }# p1 y2 N
B.雞粉....1g - E2 F6 a4 D& E3 R) N; h/ I2 f
蠔油....15g
4 N0 X" h9 {4 n- q! L. K# k! gtvb now,tvbnow,bttvb 醬油....5g
1 \0 J, ?, r& Etvb now,tvbnow,bttvb 糖....2g
5 q- u+ O9 a9 W) `( {tvb now,tvbnow,bttvb 水....50㏄
: C& A7 E! Y+ V$ ]% m/ f0 O' h* Hwww3.tvboxnow.comC.太白粉水....5㏄
$ a3 g+ F8 Y* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油....5㏄www3.tvboxnow.com4 I, L& s$ X0 `( l7 I# `
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作法
: C- S, }9 C _9 ?/ Y- K+ o4 hwww3.tvboxnow.com1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。www3.tvboxnow.com* g0 r) {/ R- n. H9 H. Q" \
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。3 V& k( _! k8 U# V. W/ w; @9 E) `
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
7 Q i- j+ Z& y. Gwww3.tvboxnow.com4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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