材料
: ?8 }6 M5 a- V# X& Jwww3.tvboxnow.com牛肉....150g
! ~/ {* D$ ^8 }+ F+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵8 l6 P$ B! X1 {4 E
薑片....10gwww3.tvboxnow.com; e3 b2 l& D* b6 }
胡蘿蔔片....10gtvb now,tvbnow,bttvb( A3 W- r k6 p6 K. B6 S& `4 c
蔥....1根
1 f7 m, |2 \% _- t辣椒....1根
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公仔箱論壇2 O, L! y8 e9 g9 n9 M9 [
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i0 ]) R2 I. D
調味料公仔箱論壇4 E, I( b" P' L1 `& H- |: S6 H
A.玉米粉....8g tvb now,tvbnow,bttvb, r; l3 M" x1 C+ C) q' e+ [/ A$ m
小蘇打粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t, N# w$ \5 b* T8 n
嫩精....2g公仔箱論壇9 X7 ~" h' [7 [0 s) E* Q8 V
米酒....2㏄
) D. Z# J1 k( A; T' E! q: g% D公仔箱論壇 醬油....8㏄
! V( x0 ?! U- O% n# K8 d5 O' p公仔箱論壇 水....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H" n+ G* P O0 g0 t) E1 h
蛋液....15gwww3.tvboxnow.com4 }; O0 i* Y D' T) T
B.雞粉....1g 5 A" t @* m- M8 z& G2 k2 ]; V
蠔油....15g公仔箱論壇) x& s3 f/ `, B/ N( S
醬油....5g
2 `7 r8 R7 I7 E* {, T1 H 糖....2g公仔箱論壇& j4 M9 L1 c" y2 l0 T
水....50㏄& a( V# f) e8 ~
C.太白粉水....5㏄- L0 r% t/ Q6 q$ Y& J3 ?
香油....5㏄www3.tvboxnow.com, a6 [% ~6 g) Z- v% |& A3 W
1 x6 [; T* h8 G: J1 K8 {tvb now,tvbnow,bttvb作法
& R# v( j( K" y8 A3 |8 S7 |www3.tvboxnow.com1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。www3.tvboxnow.com( ]4 [. l+ ^" D* \
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb( W1 b' }+ l# F: f
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
6 J, N/ o* A H0 I% q公仔箱論壇4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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