不吃蔬果，小心「菜eat零」！33歲的柯先生從小排斥蔬果，偶爾才吃幾口高麗菜，因此全年蔬果總攝取量甚至不到3顆高麗菜。之後進行腸鏡篩檢後，才驚覺已罹患腸癌3期；醫師警告，腸瘜肉患者纖維攝取不足的比例高達8成，較一般人高出3成，顯示纖維攝取過少，已讓腸道健康亮起紅燈。
2 U: i; ?1 r9 d0 k [- n+ ktvb now,tvbnow,bttvb' V7 s$ Z0 }; i. Q. h
8 z8 s2 t1 F" @, E& ?0 y▲國人膳食纖維攝取明顯不足，營養師建議要天天五蔬果。公仔箱論壇; g) j( L6 j2 N: k0 l3 q3 \
tvb now,tvbnow,bttvb3 U9 `& t1 P4 ~- J
肝膽腸胃科醫師鄭乃源指出，根據歐洲去年一項大規模跨國研究發現，每日纖維攝取量若不足16.4公克，腸癌風險指數為1；但隨著攝取量的增加，腸癌風險指數將相對下降，攝取量若超過28.5公克，風險指數將下降至0.76，顯示纖維攝取量與罹患腸癌風險息息相關。, X t# j+ I0 `. B
4 m5 O$ O, o6 M E, a! a9 k0 `2 G( p值得注意的是，腸癌往往來得無聲無息，唯一提供的前兆即為「腸息肉」，唯有定期接受內視鏡篩檢並切除息肉，才能降低腸癌的罹患率。此外，日常飲食習慣也是引發腸癌的環境因素之一。' _* X+ Q9 @% Z& o' x" N
4 V: @. T b% @: ` C i7 Q研究證實，蔬果中的纖維主要作用為增加糞便體積，並促進腸道蠕動，減少致癌物與腸壁接觸的時間，進而降低罹癌機會。除此之外，蔬果中的纖維更具有以下3大功能，可降低罹癌機率並促進腸道健康：
1 q7 B: B1 m$ q( K+ A: j- y0 I 1.蔬果中水溶性纖維可減緩油脂及醣類吸收，幫助遠離肥胖，降低腸癌發生率。3 j% Y1 s2 Q/ m1 \! `6 S3 d- g% _
2.蔬果中纖維含有寡糖，能增加腸內益生菌活性，促進腸道健康。
" L H% |% h6 [# v* d, \6 V 3.蔬果富含抗氧化物，可減少自由基過多所產生的基因毀壞，降低罹癌機率。
( Z. t* Y% _6 W5 ~" K www3.tvboxnow.com9 K3 {% K* \5 D/ U, ^1 S
營養師徐景宜強調，雖然蔬果中的纖維對腸道健康重要性極高，但民眾對纖維攝取的觀念卻不盡然正確。調查發現，高達9成8.的受試者不知道每日應攝取至少25公克的纖維，就連衛生署大力推廣的5份蔬果（3蔬2果），有概念者也只有3成，更有近2成將白米飯、麵條、麵包等主食當成纖維攝取的主要來源。
. f! M: b7 P( S2 ]9 ]" j" f% e( K公仔箱論壇
7 Y: ?0 z4 Z$ D' Z* Q9 s- }米飯、麵條、麵包屬於澱粉，纖維含量很低，過度攝取還可能造成熱量過剩，導致肥胖。因此呼籲全民要做好日常腸道保健，每天至少吃5個拳頭的蔬菜水果，增加纖維攝取來源，且纖維來源應多元豐富，並挑選非精緻、非再製的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 b! W3 o; B( a8 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R3 Q* w* f- P/ `, E6 P6 N
同時建議，30歲以上且經常外食、長期蔬果攝取量不足者，應定期進行全身健檢，包含大腸鏡檢查、胃鏡檢查、糞便潛血檢驗等，才能及早發現病竈，以免初期症狀惡化成難以挽回的重症。
2 n0 x3 Z8 J4 w% n; l* X$ W" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B$ J8 e' ]" D4 f8 \/ B, G7 M
華人健康網
' q4 a7 M. G' X$ r
5 N1 K+ K6 m* V8 _- k* Wwww3.tvboxnow.com |
發表於 2013-1-29 04:15 PM
| 
