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上面那個乳白色的布丁)
- S+ t# m* ]3 q' ?1 B0 P* V( Q7 Hwww3.tvboxnow.com這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream PuddingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S N+ d7 O9 K5 P- E/ b) E
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r0 H) E0 A; X1 S, ~
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
8 \9 [" T: r+ g- e. n3 H- Q3 U公仔箱論壇www3.tvboxnow.com3 @3 E6 k% Q% I6 n' u. K! y- a
【巴伐利亞布丁】公仔箱論壇+ K. `/ L4 e5 G: ^- O' ^
材料:
8 V l" f; w" ]www3.tvboxnow.coma 蛋黃 2個
* z9 t2 P. K4 C/ q) o) `tvb now,tvbnow,bttvbb 糖 70gwww3.tvboxnow.com0 q1 I8 c( K% r, }# G
c 牛奶 1杯
% {( _4 D3 {; n5 Ld 鮮奶油 2/3~1杯tvb now,tvbnow,bttvb1 @1 Q" e4 d: O* y, c3 H
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
/ Z7 V2 u6 B1 I: {tvb now,tvbnow,bttvbf 香草精 少許
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我加了1/2小匙的藍姆酒www3.tvboxnow.com! x- s# ~# ^" I
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做法:
2 s; ~3 ?' P3 {6 r- K( atvb now,tvbnow,bttvb1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
8 L" v5 V% Y4 T0 q* E$ ?, Ewww3.tvboxnow.com2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
0 [6 c. w {+ B. c6 Q9 [公仔箱論壇3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
% ?! O. @8 w4 A' g! Swww3.tvboxnow.com4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)* S% ^( X! B- D. o# k, o
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. * I" z. t9 c, P8 G( l
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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