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9 q! S5 G7 n4 t$ V1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N* j% S6 @4 L: r d N- w$ X2 Hwww3.tvboxnow.com上面那個乳白色的布丁) 公仔箱論壇% M% e& T( h- f$ [: k2 T
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
9 A- i4 @& J5 r$ d% s; p因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)$ o$ J7 W) L% n. q
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!/ p4 t+ t% K# w5 g. ^" W
9 X7 l8 q7 ~% Z; u7 o8 m5 N【巴伐利亞布丁】www3.tvboxnow.com D+ g8 Z/ M/ x" E9 L8 K/ c. q
材料:2 E; h A- D2 a% Q: V2 l
a 蛋黃 2個
- I$ t a; `3 ~& Ptvb now,tvbnow,bttvbb 糖 70g* \2 |# k# N! h. L# r
c 牛奶 1杯
7 ], f/ X: {3 y& U" b% s) `& `, ntvb now,tvbnow,bttvbd 鮮奶油 2/3~1杯www3.tvboxnow.com+ ~" ?+ Z: e1 i- [- } B8 a
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
& Q: s5 k* a' |- r6 U W8 x- of 香草精 少許
5 D) F# ~0 a/ b1 S1 _$ |公仔箱論壇www3.tvboxnow.com \* ?& {" ~, y- G( v1 Z
我加了1/2小匙的藍姆酒www3.tvboxnow.com" L* u9 a: \, Y7 Q+ r
) L% K4 R# n; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) A7 Z& U5 f5 V6 J# N7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用0 I: q8 R" C- j3 u; n. p* ]4 S& L H
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
2 L. T/ Y. O1 H7 E公仔箱論壇3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
6 z! n+ U, Q3 i- N0 Z% O) k3 Z4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
/ C8 T) Z G% t8 t9 }" p5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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$ j( @: E! {# `(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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