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/ `, _5 }7 ~- _' vwww3.tvboxnow.com上面那個乳白色的布丁) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! ^1 i6 V; }4 n& m
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Puddingwww3.tvboxnow.com& J% p$ }7 D2 v: [
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
! r" ?7 x& \0 Z! ]& R. N我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
: M. E5 w8 ?& l7 H- d: j公仔箱論壇
0 D( B0 x1 q4 s# F【巴伐利亞布丁】
1 ^! H" [- S, b: D$ _; c材料:公仔箱論壇) a2 K3 h2 x5 J( H# x# @& a
a 蛋黃 2個
# G5 j: F6 }( G公仔箱論壇b 糖 70g
* U$ d7 [0 d/ t; u$ X/ w公仔箱論壇c 牛奶 1杯
' [& y/ I+ X6 K8 ^- gwww3.tvboxnow.comd 鮮奶油 2/3~1杯tvb now,tvbnow,bttvb) D+ i: ]% r; Y$ d3 S @- j+ z0 k
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
" F9 ?9 W( g! e* b/ |; Of 香草精 少許 8 s& Q3 ]" R5 `, q Z
! h0 L3 v7 K. pwww3.tvboxnow.com我加了1/2小匙的藍姆酒
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8 c2 D* t- r Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 K( p) k3 }9 M- ]' u9 v! Itvb now,tvbnow,bttvb1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
6 w$ N5 S9 L( l" Q5 G2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
1 A8 f6 l9 h) i: ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F" D+ G. r0 W/ w5 L+ t1 L
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)公仔箱論壇' z2 z* \: z2 C. u+ L' {* J2 P
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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4 M9 }0 J$ ?$ C5 E% G; Y2 o& I公仔箱論壇(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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