材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 tvb now,tvbnow,bttvb t; T, W$ j7 C0 `* x, f& {; b
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種
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1 g% y0 t! m; E+ V做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用；
- D0 ?* h3 p- x. g: D; Y4 I公仔箱論壇糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 9 e- F) p* `/ q5 o y. |7 l; N
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； ' A1 y O4 G2 ^* {) |
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 公仔箱論壇0 A+ V; e/ C5 P% c. Q
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
# o$ o4 c/ b2 y$ e9 i: E ktvb now,tvbnow,bttvb蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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