鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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- r: M( h- D2 L5 u* l+ M公仔箱論壇鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
. k8 I: H: Q1 w5 O6 o; v6 k) mtvb now,tvbnow,bttvb（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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魚翅篇：7両勾翅 $488www3.tvboxnow.com" F- }: z+ j5 \! N8 W
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb' k8 g8 J, j; U- S
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤www3.tvboxnow.com3 F: F/ {/ E9 H' N3 F4 l' U+ Q- @% g
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。8 V7 I/ l! @$ f1 K" s
3 `1 J4 D6 u, m* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜘蛛膠 $16,800/紮
& q8 `+ E$ h$ l8 mtvb now,tvbnow,bttvb（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
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. m5 V9 `* ~. o( Y! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王金湯瑤柱 $98（www3.tvboxnow.com/ {. X, x8 A! k* Z: d/ W
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。www3.tvboxnow.com# w1 P" p' R% j) M4 N
. j1 Z* A; _: P極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
& N# O8 l( K% d0 ?, d9 H3 x- o1 S公仔箱論壇（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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! \2 w S- T. b4 K; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他海味篇：日本關東刺參 $1,7805 G6 O7 J$ Y! G0 ~
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
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) r+ _+ r2 E2 K" P5 i. g灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。公仔箱論壇; I. ]$ i0 e- S+ b" M; x s
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% I2 B6 L: }! K( ~8 Q# Q1 p公仔箱論壇資料：營業資訊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B2 x* {, m. X: B/ }
（a）好東西
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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