鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I8 V' \- S" I4 s2 H) W8 B, g
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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魚翅篇：7両勾翅 $488
+ G7 `7 v9 R1 N9 Y* V* @, t* V: J9 m（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。8 p+ Z% K) l C) f. B
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤www3.tvboxnow.com+ ^! u# w% [# }9 |' n
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。www3.tvboxnow.com7 m0 e" T/ j6 ^# ^7 S! m" F
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蜘蛛膠 $16,800/紮tvb now,tvbnow,bttvb, ?2 @ B( j" G! p9 p
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
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2 H+ v" n" z0 W) w' {( T1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王金湯瑤柱 $98（www3.tvboxnow.com0 `* m. G: g9 s" b) @! G" u I
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
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/ E) C+ k$ W( i& J9 S5 E) E4 ?tvb now,tvbnow,bttvb極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐, Q& N5 E+ p H3 j
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。" H: s; l2 t6 ]1 \7 R, H
+ @4 N p1 t' s4 T/ ^3 z其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
+ \4 _* s6 k+ f( E# |* z. F: c4 h6 O（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。www3.tvboxnow.com$ o# t! J V ^8 k/ U) D
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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資料：營業資訊
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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