鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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; `' f# g) W, `7 |, h+ }8 @鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
4 _# J0 p& e0 R- iwww3.tvboxnow.com（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。www3.tvboxnow.com& j" H1 M9 ?: D$ R* @+ ]
# g- u9 ^! P0 Y' g, x& D- _魚翅篇：7両勾翅 $488
' w1 S3 Y3 D2 h6 stvb now,tvbnow,bttvb（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f: z( ~" q" t7 ]* p9 c1 j2 n
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤1 b" E# b2 f+ [: x" ]2 Y/ Y* F/ f
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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蜘蛛膠 $16,800/紮& H! e& {4 b2 B- h. n; u1 G
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
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. O; l' `" i& G6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王金湯瑤柱 $98（公仔箱論壇% Y3 V/ p& s* k6 S8 n$ [9 A
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
! T: B5 ~% A) h6 j$ r; k) @- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^/ q9 H. W4 z6 z2 z, C Swww3.tvboxnow.com極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
% H2 T& ?9 l0 o: n& T* j; Otvb now,tvbnow,bttvb（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。tvb now,tvbnow,bttvb' O9 M. `0 l; d5 }
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其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
" |; z. n+ H5 a公仔箱論壇（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。+ d6 x- U% T* X7 k- L
) G+ o! _# E F2 _www3.tvboxnow.com灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S5 j1 I! B# n8 w. b6 H. t
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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