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扁意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J2 I ~/ M0 m
翠玉瓜（約1.25克） 5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C6 A+ n' K% t' C e, f+ z& D% T5 H
礦物鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `: r$ X2 O: A2 m4 e' S o
意粉醬
& m' o) {% H7 y ytvb now,tvbnow,bttvb腰果 1/3杯
1 Y, M; U3 ^* r8 G2 w" n4 b3 H6 b公仔箱論壇松子仁 1/4杯
) j. V/ _7 R& n5 R雜香草（迷迭香、荷蘭芹、牛至） 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" N/ D+ l# ^3 \" j# \1 f
蒜頭 1片www3.tvboxnow.com3 t* U7 {& h5 i1 w3 s+ m
檸檬汁 1湯匙
. m3 y- n0 b( Y" Etvb now,tvbnow,bttvb椰子蜜（Coconut Nectar） 1湯匙
8 `+ `6 B& ]- H$ D& @+ k; M白胡椒 1茶匙
M# c( ~* B( m: c& L [白松露油 2茶匙, a* f3 H# g* y& q( S
Nutritional Yeast 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- t. [ F( B6 }5 [) \
洋葱粉 1湯匙
0 z; Y% q1 {0 S* @8 C, K公仔箱論壇Tamari醬油 1湯匙
- u& e8 I6 k lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布粉 1茶匙
' b' }+ ^1 w' ?7 p) L, G紅藻乾 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j/ M. |. e- o8 }" E$ u: i
配料紅燈籠椒 1杯
. \3 M4 U) a# V6 U) [公仔箱論壇牛肝菌乾 1/2杯
3 N6 B5 v) h/ q( n6 X3 D& jtvb now,tvbnow,bttvb羅勒 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 u) \% ?' d. k; d# P
荷蘭芹 21/2湯匙
. S) J1 d9 }1 T, b/ |. G h黑橄欖 1/3杯* Q0 U! A& u9 ~$ F2 r8 ~9 ]
酸豆 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d9 v: x( z2 {
車厘茄 11/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S/ T& U5 }, R& x& k
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製法公仔箱論壇+ G( a" n, p9 b
1. 牛肝菌乾加入過濾水1杯，泡1小時至牛肝菌腍身。此時泡菌的水會吸收菌的精華而變成牛肝菌汁，加入2杯水稀釋，留下備用。公仔箱論壇) s9 W% O' {9 h: [4 ^- _
' N* X& z) a7 O' |0 d! ]5 p# \( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把翠玉瓜切開一半並去皮。用刨絲器（Spiralizer）把原條瓜肉刨成意粉狀，把「意粉」放進大碗，加入礦物鹽，用手拌勻，然後等10~15分鐘讓它出水，之後晾乾。
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, _4 U0 T3 u9 W- o5 a) B5 }% X; m* Y公仔箱論壇3. 所有意粉醬材料放入攪拌機，再將牛肝菌汁倒進去，剛好蓋過所有材料，以高速攪成幼滑狀。
+ c- c2 ] i* f- B" }# g0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L7 f& l# q- ]% Z" Q" P: lwww3.tvboxnow.com4. 羅勒切成幼條狀，荷蘭芹切碎，車厘茄切成4份、紅燈籠椒切粒、牛肝菌、黑橄欖等略切，統統與翠玉瓜意粉拌勻。+ B6 p/ G+ A: n1 L B4 R4 x7 Y
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5. 加入意粉醬，同樣拌勻，加點羅勒、荷蘭芹裝飾，便可即時享用。4 D2 H2 D1 A) M" p
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小貼士
+ l1 `2 R) W9 v/ ~: z, H/ Z1. 用刨絲器把翠玉瓜以螺旋形刨開，塑造出意粉的形態。如沒有刨絲器可直接切成幼條。
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2. 攪拌機選馬力強大的，能將營養精華快速萃取。
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3. 在翠玉瓜加鹽，是為了破壞瓜裏的纖維素，讓水分釋放，變得軟腍，營造更像麵條的質感。 6 n4 c3 c) I7 q; V& T
8 c9 d) z n& M/ u$ n; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 刨過的翠玉瓜偶爾未能完全分離，可用手拆開，令意粉掛汁更均勻。. D6 @: w: [4 b1 B
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5. 意粉醬以杏仁和松子仁為基，味道卻不強，秘訣是將兩種果仁混合，就會抵銷Nutty感。
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6. 由於麵條幼身易斷，以手將食材拌勻更易控制。
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發表於 2013-2-8 12:39 PM
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