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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲) f% k/ ~9 H! }1 @
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4 J) A5 A% Z0 y% l1 @6 a' Y' ~tvb now,tvbnow,bttvb1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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' V" L. L+ c& |3 }& g2、沙薑用刀背拍碎，備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M; w" Q' {# q0 K! }/ F
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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8 Y" K4 u: R' W% M; K% u% W6 Htvb now,tvbnow,bttvb5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； www3.tvboxnow.com' _0 Q+ ?, v2 B4 s6 y- B/ p% a
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$ r) y4 u7 B3 _1 Nwww3.tvboxnow.com6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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