材料A：
/ V* y' O/ E1 U# M/ E r鴨......半只（切塊）www3.tvboxnow.com& {% C3 L1 b. A; s" y/ Q8 d0 Y
清水......600毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 h0 G" S" u; U" A1 D
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材料B：
* ]% q h2 Z% l1 g9 j* F沙茶醬......2湯匙公仔箱論壇9 F8 {' }2 o9 m9 u" l/ J" M
小蔥頭......5粒（剁成茸）
. i$ r7 l, F3 ?6 H蒜頭......5粒（剁成茸）www3.tvboxnow.com: s& L, f6 Q0 x' U" }. K/ j
公仔箱論壇+ i. M3 q* V+ c4 ?
調味料：公仔箱論壇' |1 U- D; I4 _& u$ y
醬油......1湯匙8 ?8 J1 Q6 w4 r+ p) p% G5 x
薑片......10片
- f2 Y% _7 {0 }$ B! q* N* qtvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1茶匙
8 e' s/ A/ T' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙
6 D, t9 p' j5 n" r2 Nwww3.tvboxnow.com3 D$ d: A" j' L& ]) o
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb1 W4 A( }# b' o) w q2 w
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
; S% I3 C4 d( w4 m; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
) d* ]% }2 \' |& N03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
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! [/ _2 `# L$ N4 V4 C' ~2 Q. ZServes : 4 - 5
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5 u6 U" z* D) |2 o8 F% W% M+ f" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:
7 Y) y2 U2 X( V% c9 j) e p公仔箱論壇half a duck, cut into pieces1 `# Q( S2 r% y7 J
600ml water
" g T, g2 X1 P( i1 c% K+ _" fwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ f5 e8 e( l$ ]+ U, K$ R1 ]
Ingredients B :
# v$ |. D* s& L1 f3 k% ?1 g2 tbsps barbeque sauce
0 n- r4 G; ?5 C6 F" M! ltvb now,tvbnow,bttvb5 onions, crushed
! T0 c$ F( b! R, ^5 garlic, crushed
9 _9 P3 ^+ ]7 I! b( {公仔箱論壇7 q* ]' [% r* O7 V( R' `3 x: p
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i6 _5 I* |" V _
1 tbsp soy sauce
1 ?: ]. `) w4 w$ ?; ]. O( N10 slices gingerwww3.tvboxnow.com8 C5 F: W) D3 V
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
o3 J5 j9 ?+ k) q( r0 s1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb7 z8 a* U% J9 l) T' N
5 e6 G# p, J/ l/ S% n- a. fMethod :
. M" R1 j$ \- P6 b7 ctvb now,tvbnow,bttvb0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.: l$ j/ L, l% h9 ]) `
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untiltvb now,tvbnow,bttvb! ~$ Y" r% e$ A# j! v* Q
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
+ l D3 H) h7 c. @tvb now,tvbnow,bttvbwith a lid, stew until it boils.
/ {3 t& L( N% U03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.tvb now,tvbnow,bttvb* q; H: X" i; Z" H2 S/ u/ w# A, D8 V
, x3 n4 F0 q) A8 h& d; E. g& ~" ]7 [7 {
7 p. Y. [! v6 @& vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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