材料A：' ~5 h3 T! b4 r* g( r' ^, r& u
鮮蟹......2只7 Y* F1 ^% r$ S6 Y) n& n* z
! d4 v) j3 n! L& c材料B：( |/ P# j1 {, d) D' ]3 p- {
小蔥頭.......3粒（切片）
y. o: ~8 A4 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5瓣（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb& U9 h7 r- F }
西芹......2湯匙（剁碎）
! j/ O9 ?- x* ^" S3 A! {+ O牛油......2湯匙; W! X1 [! b6 ?% J2 Q8 w3 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D2 J5 S3 G ^0 g2 O5 ^9 d1 R+ f
調味料：
4 W' ~4 ]% |6 x2 V5 l( \黑椒醬....2湯匙
( S+ c/ L; ?( O# m( K李派林醬汁......1湯匙
; u4 ?# x+ Q" @! v4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
$ @! E* k0 s! c, c2 Dwww3.tvboxnow.com糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙www3.tvboxnow.com+ L m( x6 r6 U# u* ?( L! i! e% b
清水....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb: U, }. R' @: [+ S( E" _, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]1 L2 e. T4 |) B
芡汁：
6 `3 G% p4 r! c, l" K* f風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙公仔箱論壇4 d: ?; \9 z4 Z( E/ i3 k+ S% }3 Y
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烹飪過程：! l& j: \! }+ A% S. b
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
) Y8 Y5 R: {6 O+ }7 M: ywww3.tvboxnow.com02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
9 i( V% P, E1 F7 `5 Htvb now,tvbnow,bttvb03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
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# }- h) O6 t I+ P* ]Ingredient A :
8 X# [; @+ C; d4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 fresh crabs/ D8 ^3 J; \/ ?
& A0 ?- U8 V3 N公仔箱論壇Ingredients B :
0 f: k# `* T: ntvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, sliced公仔箱論壇, t/ [" F$ o7 P ?$ o& f; L
5 cloves garlic, finely chopped: z; K. e1 Q0 {/ n% V' j
2 tbsps celery, finely chopped
7 o) |( z+ |( s- R7 M& A5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps butter
2 C8 S4 H' z" Y1 L: o7 Y0 \www3.tvboxnow.com% W* n* b. s* y
Seasoning :
% c' l! i7 D- P W0 l+ c: D2 tbsps dark pepper sauce
, A% k( I& J, W, ]" ctvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Lea & Perrins sauce
* S# X' w' c# d( f- }; b6 O' W1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
. ?# D# ]" O! D S% Y) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar公仔箱論壇9 i: b( h" C& }/ [
1 tsp mushroom seasoning
5 a% m; P! u& G150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v! p3 p, L0 F+ `8 l
+ I- Q5 f- ]3 |tvb now,tvbnow,bttvbThickening :
R x/ r6 ?( e5 v) q公仔箱論壇2 tsps potato flour / 2 tbsps waterwww3.tvboxnow.com1 w4 a, U& ]; d6 z; j8 a* q
www3.tvboxnow.com5 f9 n; p" E/ u9 B. R
Method:
3 H. j2 \, g" R' t* e- Z6 Ptvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
6 C0 Z: i/ o9 ^/ g0 G7 E2 [3 Itvb now,tvbnow,bttvb02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇- u+ g0 v/ I: \" N, u' E( B
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
$ L! |9 P6 ^9 qtvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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