材料A：
: u7 g) I) f1 v/ V4 W" O ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只
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材料B：
1 g2 u" Y2 F7 P! M4 o3 q4 W vwww3.tvboxnow.com小蔥頭.......3粒（切片）
+ {0 }: q9 I) B p, k6 A8 gwww3.tvboxnow.com蒜頭......5瓣（剁碎）3 w9 s" k/ ~+ L6 g& C `
西芹......2湯匙（剁碎）
7 d5 H9 r9 _4 O1 }3 l公仔箱論壇牛油......2湯匙
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; c/ o. W8 B8 u& g* f! j0 mwww3.tvboxnow.com調味料：: x U& |. y- o
黑椒醬....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p6 ]- P/ g$ O/ [$ ?" r
李派林醬汁......1湯匙
9 s, o' v, i5 g8 c+ V1 x0 p pwww3.tvboxnow.com醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X2 n5 L" s3 s: Q7 z t
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙www3.tvboxnow.com: _) j5 d I/ x4 Y
清水....150毫升
9 L0 z3 i b2 z8 s, {4 z2 otvb now,tvbnow,bttvb
# Y; v; v D7 x芡汁：www3.tvboxnow.com- p* M- N8 h# P
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y i& R' N- \9 u8 J9 M
3 i* E0 x; E- Z烹飪過程：
% W4 P; W5 ^. U. ~/ ~6 @& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。公仔箱論壇4 m2 L9 G$ i8 M6 j; j, K
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
, o7 v# [1 _3 J+ o1 `03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
& {! Q# X/ l2 _4 q6 `9 Itvb now,tvbnow,bttvb
w' J' @/ a" W4 V% C7 W! dwww3.tvboxnow.comIngredient A :
2 S m& L% [' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 fresh crabsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y. A7 e7 L" A0 L* q3 D4 v
+ I" ^9 Y+ I8 z; `8 s6 Z
Ingredients B :
6 P$ ~ X- S$ P* O. L% ytvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, sliced公仔箱論壇) E O: Z0 O* k5 t2 {
5 cloves garlic, finely chopped
: P. p3 x' b$ h1 \0 @4 j4 I! s9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps celery, finely choppedwww3.tvboxnow.com% ]7 q5 v5 o% k6 Z% I+ {
2 tbsps butter" H+ t3 n# T \4 e% E, [& N
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Seasoning :
. { n. U0 R/ K2 tbsps dark pepper sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @5 c" I% ], @) G7 k# Z/ k. k3 W0 i
1 tbsp Lea & Perrins sauce
: x3 Q6 \$ v* \tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb. s( Y0 i; C$ m, m: o
1/2 tsp sugar
; u+ ^, N+ L+ v- b4 m7 d$ ^6 etvb now,tvbnow,bttvb1 tsp mushroom seasoning
0 e# @) Z2 z1 Y( m" Q150ml water
& X* L0 Q& c3 e$ g, g6 _% s$ d公仔箱論壇
$ V* j8 _ \! k! Qwww3.tvboxnow.comThickening :公仔箱論壇" ^" N# N* ]6 V- c
2 tsps potato flour / 2 tbsps water2 L0 T0 _, x4 H" W
7 @ ^1 m" ]4 T# |* V# E; I% NMethod:
$ i. n! g" n3 `! mtvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
9 \& c7 G1 D, L( ?7 d0 j4 [. ftvb now,tvbnow,bttvb02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.tvb now,tvbnow,bttvb3 v& }" v4 P) c
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
X: k$ y1 L7 h/ Htvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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