材料A：
" y, y# O5 n/ Z$ M* H: K- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹......2只
; w0 I7 h5 x( v; [+ Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 S+ d" z* G$ P( I
材料B：
) U! u! S% V" W" O0 I* |小蔥頭.......3粒（切片）公仔箱論壇7 h* a4 V& q8 u6 V0 B4 L6 Q2 ^
蒜頭......5瓣（剁碎）
1 M( r( O2 r2 }4 U/ w/ `www3.tvboxnow.com西芹......2湯匙（剁碎）
5 b+ q5 T# _- V, F4 w) \3 @& [牛油......2湯匙- ~- \* f8 B, M+ q( h
7 M! F0 F$ J+ Z% k& m6 B; ]$ |www3.tvboxnow.com調味料：
! ~# j# P% j, J0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒醬....2湯匙公仔箱論壇; N* Q. X% X5 H$ G( d
李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b% q9 j9 P% [9 C/ ^6 l4 J$ b4 Q
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
) j7 i1 e0 M/ M0 J: |8 c$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
( C. X* x9 h' }' @/ y& Qtvb now,tvbnow,bttvb清水....150毫升
' R% g; R, ~" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C* w; X" ^3 C- L
芡汁：
2 w( c, ] d- C$ Twww3.tvboxnow.com風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
; S( `' \% N# H3 i; J+ r' t5 p! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |5 p" a- \$ v- @: |烹飪過程：www3.tvboxnow.com3 A8 i% I* ?' E+ T- c
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。www3.tvboxnow.com* H2 F" Q, t8 T! r( e4 b0 w' o) K" [
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
0 N8 _% y8 [" T+ \# b5 i03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
) D) U1 z1 S/ X! ^; U9 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* d; Q, V7 D0 k* o3 S
Ingredient A :
# s! F0 W9 t4 B% K$ o+ i' I7 [& Z& }2 fresh crabs
' J2 X Y6 O1 @ }. B. ]& Gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O2 H3 f7 ?7 ]: D* ?
Ingredients B :
* j6 ~' T+ g& y2 F6 t+ y% @* }tvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, sliced
M' Z c. l' a3 h" p2 U" r公仔箱論壇5 cloves garlic, finely choppedwww3.tvboxnow.com. G0 Y, ?/ W9 J8 ^7 \2 V9 P
2 tbsps celery, finely chopped
# S- M8 F5 K; y; j/ rwww3.tvboxnow.com2 tbsps butter
8 Z2 L: \5 N( v2 S" I公仔箱論壇公仔箱論壇0 f4 i f! Z( X
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb( \7 D T% x2 t# S }- K4 \0 G% n; D
2 tbsps dark pepper sauce! q8 @8 A" ^# x. s9 H( B2 `% H- b
1 tbsp Lea & Perrins sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u6 U4 c* ^0 @$ b& @+ F2 m* D
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt公仔箱論壇+ D$ k$ y8 R+ W! X+ s- [, t
1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v- ?9 g7 n$ a+ w
1 tsp mushroom seasoning8 Z3 p8 e: f) F3 K- R
150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^ [6 G( N0 k8 r% ~1 F/ }& l
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Thickening :; \5 Z5 z$ N1 ~. M% a
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
8 e" O' [& f, ^8 f, Jwww3.tvboxnow.com8 p8 @( Q0 T$ B1 y+ |& P
Method:
, i) ?* u0 H0 \. [. [$ E01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
j+ |) V# G0 Z8 u- n- @ _公仔箱論壇02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
" Y6 c& m4 ^# B03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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