材料A：tvb now,tvbnow,bttvb, V7 a3 I0 o7 q% p' Z$ [
鮮蟹......2只
" l \& ~/ A- J/ G0 U! x$ ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ z' V% a6 D% V7 Y$ `! ~& F
材料B：6 M6 v+ g+ c3 C
小蔥頭.......3粒（切片）
+ U R( L' n% @# {8 f. F: Z" P蒜頭......5瓣（剁碎）6 X8 a F' _4 D5 e9 J6 \5 C
西芹......2湯匙（剁碎）
5 l0 C4 @1 n$ g( a! N& L5 Z8 itvb now,tvbnow,bttvb牛油......2湯匙公仔箱論壇0 F" m( c- F2 Y, q. C
' @1 b4 Z% J( \3 p- i0 @5 z公仔箱論壇調味料：
( ?# a. l+ M# O" j2 w3 R2 C2 ^% S5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒醬....2湯匙
- a8 z4 k, |. j; f李派林醬汁......1湯匙
2 v( G+ m1 B' A) A5 s醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙( |! X: j- ~2 _) Q3 P
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
+ B$ b* g% d5 p! ]2 etvb now,tvbnow,bttvb清水....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb E3 H P8 x# _5 V1 Y% ?
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芡汁：
5 ~( T6 K; i5 C: I4 x" K7 a2 r- Cwww3.tvboxnow.com風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙公仔箱論壇' b; D J( h7 a3 x) _: W0 k
2 o! v Q; y8 v1 C- X" g2 Y
烹飪過程：- t" X' n1 S v
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
6 z$ ?2 J- l: n W, Z) e4 F* m* ?4 T02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
C9 N$ u" U4 f03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
% o0 }3 L4 I: z( S2 ywww3.tvboxnow.com1 c* P0 [$ R" R1 ]8 f
Ingredient A :, X1 }; N1 t* w4 I' D
2 fresh crabs
' U8 [6 N3 B+ Ywww3.tvboxnow.com; [2 {" m; f! k V' a
Ingredients B :; Y# }; c) |4 J4 n( j+ H! X \
3 small onions, slicedwww3.tvboxnow.com$ a! Z. q4 _! z% j! c
5 cloves garlic, finely chopped
" w$ x$ E T% r, E+ Y& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps celery, finely chopped
! T% N. U; f, ?4 c/ owww3.tvboxnow.com2 tbsps butter
$ z( k$ F* k* X* c C. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ E+ Q% `9 k/ D4 J2 R
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D! q" o. [) j& h
2 tbsps dark pepper sauce
# B9 f1 Z, N* E$ o1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins sauce4 }% i% X7 U5 h6 g& F' o# n; ], O
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt8 Y' y! ]' x; n& t. e0 j
1/2 tsp sugar
+ g% V- ]1 ]9 g' B# h" _, b$ j7 y1 tsp mushroom seasoning1 B1 f8 n0 D* J* M$ R
150ml water
}) N' I0 c2 b3 V! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a2 D% o4 l* eThickening :
' z% e9 d* ? [tvb now,tvbnow,bttvb2 tsps potato flour / 2 tbsps waterwww3.tvboxnow.com1 e; @$ X1 L( i8 C) Y
) m/ ~* V2 c5 T. G5 q2 LMethod:
/ A8 B+ V, q" U& a4 Ltvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.公仔箱論壇6 n, D0 t0 B/ n$ v# e
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
& }( A A3 p. N% F" g5 e03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.www3.tvboxnow.com* U' W% }5 f8 \9 j3 l" M! v4 h5 z
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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