材料A：
' T) Q: E# k+ {! s8 ~* H; Y" p鮮蟹......2只
2 L1 Z, g _8 A" {& otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 s% C1 e4 c3 y
材料B：
$ h) Z' ]; a* s! X公仔箱論壇小蔥頭.......3粒（切片）
0 i5 y9 n0 r6 I$ j- v" t. @蒜頭......5瓣（剁碎）
8 h& r! |; O2 Z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹......2湯匙（剁碎）www3.tvboxnow.com2 O. W p5 @8 U, Y, `! G
牛油......2湯匙www3.tvboxnow.com, A) }! I. E+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v* @' I/ N2 w! ?
調味料：
* e4 F5 j$ N6 d- r9 Q黑椒醬....2湯匙
^3 c4 r5 ^2 O; k2 U; Htvb now,tvbnow,bttvb李派林醬汁......1湯匙9 s7 y# ]; @3 {4 n. B
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
9 [4 U+ i$ i6 v+ y) X0 E. A公仔箱論壇糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
( V( x$ e$ E* [+ K公仔箱論壇清水....150毫升公仔箱論壇6 {0 U' ]$ k, ]% b+ m6 c
. W3 M2 D$ V) n: A, V- ^. F& Z: e7 v" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
D( V! Z3 c3 N- o% Gtvb now,tvbnow,bttvb風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |$ ^3 W$ ~ d( _; D' z" `
; A. n3 J' }( J9 k3 fwww3.tvboxnow.com烹飪過程：www3.tvboxnow.com4 E# v* D9 K k7 i2 w
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
1 P) r3 `) t. _# W02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
9 q% a+ }" O5 D6 F/ n @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \# M/ _9 W: j* V5 J
公仔箱論壇- a8 ?$ D) r$ v! H4 `
Ingredient A :
; o% e: C! s v公仔箱論壇2 fresh crabsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X9 G; Z$ d% {1 c2 J
6 R+ k b$ v4 e+ t公仔箱論壇Ingredients B :
! d/ {! {* x* M, x6 {0 T' J3 small onions, sliced
& m' z7 p0 B1 W: j3 h% H. v8 X! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 cloves garlic, finely chopped3 D) d0 Z7 d1 Y* I
2 tbsps celery, finely choppedwww3.tvboxnow.com; p$ d8 |1 u# G- x- f, P
2 tbsps butter8 a4 |( D" L) [! o" {( |3 L
/ X0 q6 W; s! Y N" mSeasoning :
: P/ e9 u: p3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark pepper sauce
& g* H( l1 r6 uwww3.tvboxnow.com1 tbsp Lea & Perrins sauce
. l6 s* h0 c+ O6 s" O公仔箱論壇1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
9 o7 t+ e+ M- e2 e公仔箱論壇1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb5 y4 Q. A% P* w8 K; K' g% t V
1 tsp mushroom seasoning
. p5 F8 W* e7 htvb now,tvbnow,bttvb150ml water
9 i# Z* H; [/ ^) Z公仔箱論壇5 w4 m! _! S* O% q, o; Q
Thickening :& }2 a5 l! a5 ]/ j8 V
2 tsps potato flour / 2 tbsps waterwww3.tvboxnow.com' {- P) D. o2 R9 K2 d
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Method:5 n% o( _2 |; T! S% Q( ~
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
$ P0 {# P) e4 ]$ u: L, K/ {0 ]02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.www3.tvboxnow.com$ t" }0 P, J2 F3 g5 s
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.公仔箱論壇, {* b! L' U# k; M! g
; E2 H6 ]5 A$ `4 v M公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
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