材料A： U3 J' `; E! J. W5 o
鮮蟹......2只公仔箱論壇, g8 \% K6 u5 k1 Z- o7 ]5 \$ l
2 p" d6 g9 W9 w4 y% Z2 R( ^公仔箱論壇材料B：www3.tvboxnow.com1 C8 ^! p; }# F6 \ x
小蔥頭.......3粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X& _+ t9 f; w. Z
蒜頭......5瓣（剁碎）
) d7 w& ^) g9 wwww3.tvboxnow.com西芹......2湯匙（剁碎）
2 D: ~0 X6 d$ P; S, s& M3 qwww3.tvboxnow.com牛油......2湯匙
s f* B/ B5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R$ A$ ?3 k- q6 W3 r調味料：
4 w7 W" }* v8 i' o' g- L! o6 S黑椒醬....2湯匙9 h4 G# ~; [* ^( o- ?
李派林醬汁......1湯匙
! ~! ?" E3 L$ c+ M& H醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
; C2 K/ s- K. K4 Y# G4 V/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 d6 q# r1 \2 w$ A* [/ t
清水....150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F0 Z7 A0 Q3 Q: T8 A; {
www3.tvboxnow.com7 b' ]: N6 A; k' d% w
芡汁：
# l9 n3 W4 _4 O$ Xtvb now,tvbnow,bttvb風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙& w3 a$ D" q5 P
9 D2 L% N. g& [公仔箱論壇烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb6 h7 G- j" U G. \
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
# h2 h8 b# W$ T4 e7 Ctvb now,tvbnow,bttvb02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。5 f6 E* {4 Y2 F- ?$ o1 L
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
. M6 {9 e4 Y% |/ Wwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R* H8 e; h p- L) Q9 H
Ingredient A :
9 E A- c" B. p4 T9 @9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 fresh crabs
* D- G: i& N9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
+ z5 `4 |0 B" @7 c, u9 @0 FIngredients B :
" z' R3 N$ t% t6 }; [; A* Rtvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, sliced1 s* B* g- k) r2 w* j; o
5 cloves garlic, finely chopped公仔箱論壇% B0 E1 s5 ~/ @: ]0 U5 H1 A
2 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e8 J& O; A4 \) r; k
2 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d; K, d# x! D2 J y$ _( A
: J- B& Z' Y, ]公仔箱論壇Seasoning :
; [- U% S9 J8 d" e& {; h7 \' |tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark pepper sauce
, i! r6 C/ N+ w+ L: o1 tbsp Lea & Perrins sauce公仔箱論壇" a3 O/ q/ O1 ?! a% M/ K& f0 j
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt公仔箱論壇 S* m' @" B1 q. H( j/ w
1/2 tsp sugar
0 q. e% T, ?3 k2 Z. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp mushroom seasoningtvb now,tvbnow,bttvb# ?6 m1 ~: N1 K
150ml water
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6 e; F* p1 X0 s) x$ J$ P1 e( g( I1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening :
0 G% J/ G. u' d' b, a公仔箱論壇2 tsps potato flour / 2 tbsps water
1 X; i( N6 g7 E
' A# r% S$ h( }) N3 s) x) C9 nMethod:
J/ T1 y: x3 o) e3 T! G' P# K5 Vwww3.tvboxnow.com01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
& e9 r+ J5 @( w公仔箱論壇02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
- l# w$ _0 q1 z3 s8 q) j+ ^03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.公仔箱論壇4 r7 L, c" t$ w& _- h+ [
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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