材料A：公仔箱論壇# c& Y2 H( x2 m" }5 `& }
鮮蟹......2只
0 t2 k" f. o- p- M3 y: Nwww3.tvboxnow.com- L" b; D1 d2 N; h% g* C/ w4 N
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb# K; V; H6 e, A
小蔥頭.......3粒（切片）www3.tvboxnow.com5 x& R/ p/ X9 ?8 T
蒜頭......5瓣（剁碎）www3.tvboxnow.com5 b- r2 \. o& _- T. _& `
西芹......2湯匙（剁碎）www3.tvboxnow.com5 G- Y w2 q0 i8 c. Q
牛油......2湯匙
$ O: \+ u6 s; }7 T$ r- u8 d2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ k. X* T* j5 S( H. |調味料：3 e3 _0 S9 J0 M, b
黑椒醬....2湯匙
9 Y {3 b, [; U8 ?2 Ctvb now,tvbnow,bttvb李派林醬汁......1湯匙www3.tvboxnow.com0 I/ T1 ~! E3 `; f p
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙, ?4 a' Q: E+ I# P% s8 s5 [
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
" |8 j6 {# j1 i4 Z* Rwww3.tvboxnow.com清水....150毫升
5 J' Q# L1 _6 M' y2 x2 N, E: p' g2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n" m. f/ m1 S: L3 E* \) Y5 P8 q* p# p( kwww3.tvboxnow.com芡汁：www3.tvboxnow.com8 c& r5 b& o8 J5 i
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
P+ I* S: w# [+ W! u% A( Ywww3.tvboxnow.com S6 m/ K# B7 ]
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb! y$ d8 s. S# V: v
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。公仔箱論壇5 d W% M g* f6 W. C8 x8 p* }2 p
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
. h: Y" B# W/ T( a4 o P# f* [* [5 _公仔箱論壇03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。. _$ b+ F3 s4 M$ h ?
4 i5 s1 F; }( O9 AIngredient A :/ h# c5 q+ [+ s9 }9 y# r3 [! V
2 fresh crabs/ @/ s( Q( C$ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t4 K3 ?1 [' h% N( d/ k$ Z
Ingredients B :/ }. }! g, D( ]+ G- e
3 small onions, slicedwww3.tvboxnow.com5 e) l- G/ T3 p3 W
5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 S; f8 J& i6 w/ Y
2 tbsps celery, finely chopped9 g0 _7 E( c! V: k8 m7 X ~3 l
2 tbsps butter
6 N1 J- F% d. ]- l& A. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K: w4 ]. v: w' |. K' c. o5 F2 c* _& D6 q
Seasoning :
# `6 Q- l) V6 A' R* ]tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark pepper sauce
8 I& \0 e+ j) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins saucetvb now,tvbnow,bttvb; X+ W# }5 n9 ~. M. W( g
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
- m" Q7 ^4 y3 F6 Cwww3.tvboxnow.com1/2 tsp sugar% d+ x l" p- U. ]% k0 }
1 tsp mushroom seasoningtvb now,tvbnow,bttvb5 `" h k% O5 i7 \$ M; I( {! h- F
150ml water
/ x2 T+ e+ D. {- ]( u公仔箱論壇7 \. h9 n& @6 M
Thickening :: e( t/ ~- \# u6 |9 N7 [# Q9 H8 o
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
. o1 H/ ^% k: [4 k/ k! Q5 R5 {www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |4 @7 a/ l& j
Method:
, w2 B$ x2 T4 Y; D4 |3 G# uwww3.tvboxnow.com01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.www3.tvboxnow.com0 C* S9 I1 \8 c. o8 z
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
* J- m9 h5 q. b* e! t) j7 I2 y03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
: `# c$ h0 u$ ^7 }& m
* D c* I: Y5 {6 V" h4 g- mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
| 
