天成佳“藕”，共度佳期tvb now,tvbnow,bttvb, v) J$ d6 r+ ^% S2 ^; x! m
! [" I3 v7 _; s- c; o% ?8 N" Y7 H公仔箱論壇材料A：
) Q6 |/ \( g3 G5 i% S7 k! v+ ntvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k8 g% _' d1 Z3 d# L' K
天布羅粉......100公克; K- b. G) n: |& H. G
清水......160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b+ d' w7 C" B
食油......半鍋，酥炸備用
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( n) l; I4 Q/ E! i/ X公仔箱論壇材料B： o2 R6 B+ d$ ^/ N: r$ ?
清水......150毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 G$ m) P" R+ {8 V2 B
糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e) C) E5 u7 j& ]
番茄醬......3湯匙
* x# `7 P/ {# W' N( a5 d0 o0 g公仔箱論壇酸梅醬......3湯匙www3.tvboxnow.com3 `0 C: Z" H: D/ {1 F" ^ d7 c
李派林桔汁醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb o/ \0 k$ R. q
浙醋......1湯匙( m8 r3 S% L4 {3 D/ z! u4 r' n! P# q
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烹飪過程：* ]1 v1 |3 B0 D9 }& e, L) k$ v
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。公仔箱論壇3 q6 e" j W1 Z
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。, A3 d6 P+ c& |2 B" J2 j
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。公仔箱論壇' ?4 G8 P$ q/ K ?% Z
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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Ingredients A :
0 m, S" C% a; E" j. p! T2 segments of lotus root
% a; K. b8 `- @+ N3 E' `. G公仔箱論壇100g tempura powder
' B8 a) [; w. e: `1 q4 {' T160 ml water6 p! [& q, J% M6 g
1/2 a pot of cooking oil, for frying
y. f& h) G* F4 O' c9 E
3 ` l1 P+ ~: ~ b& cIngredients B :
" S- ?( v" [+ ?7 h0 w150ml water
) h6 s/ ^/ |8 I. [' D' W" _www3.tvboxnow.com3 tbsps sugar
6 N8 h% q( B8 H+ \4 n! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps tomato saucetvb now,tvbnow,bttvb2 f9 r9 U3 i+ {( w
3 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇, y: |$ X' t, E) w; g' r
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
0 f( P& J- O1 v( m& }tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp red vinegar
( t+ l. n+ @) b8 p- d& C3 b- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S2 f) n1 R' X
Method :
( ?' n8 ]" J3 z$ }6 ?+ s) dtvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
$ m8 P; Y A3 ]6 @3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.公仔箱論壇& B6 `# ^* G$ Y
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tillTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S5 O0 R/ ~% ?% ?# _
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.公仔箱論壇2 d# t4 U0 ~+ j. r
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.; d6 a, `3 B1 e0 X8 K) P9 I
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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