天成佳“藕”，共度佳期
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* m. Q) s5 Q! N: o z公仔箱論壇材料A：
3 S' A( p- H( I- S' ? g; a! D蓮藕......450 - 500g (2節)8 e! M1 C- M4 {4 f# q
天布羅粉......100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ `: m2 V7 L; p& Q( X
清水......160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g" N; v D7 [' @ R- L
食油......半鍋，酥炸備用* s; f! m6 q' x2 c
) V6 |, w5 ^; V/ ctvb now,tvbnow,bttvb材料B：
/ m, b* h4 k- X5 n8 m4 O( \$ z1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......150毫升
' s# y5 A# U$ m! o; ?公仔箱論壇糖......3湯匙
7 I4 R" j1 r9 {7 N- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬......3湯匙+ N+ A6 L+ O# G3 q4 A
酸梅醬......3湯匙+ a6 S. ^4 b/ U+ g3 S
李派林桔汁醬......1湯匙0 p( d& T$ P6 k7 f5 B7 n4 }
浙醋......1湯匙
# U+ C7 }$ L. ~2 a/ J# e公仔箱論壇
7 j8 `$ }( {0 g$ x! \4 ~; R: `烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h; L4 I/ D2 [" o! e
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
- { }* ~9 _' d, g3 _' b02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。www3.tvboxnow.com. Q2 R9 K; a0 x' K
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
' W2 i* e" a6 f- R- g. [# u8 n. {tvb now,tvbnow,bttvb04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a1 J. F9 z5 H8 J- e; v- q
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Ingredients A :公仔箱論壇2 H h8 l3 A% {3 f4 d
2 segments of lotus root
9 l+ n0 m5 h( C0 h2 v( m, Q% S公仔箱論壇100g tempura powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C. m8 l0 A. R9 c" M* v3 I
160 ml water
. _# L2 c; ]( d- |- q. Y+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 a pot of cooking oil, for frying
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3 X2 I+ E3 u( w% k5 C* Y: m+ Cwww3.tvboxnow.comIngredients B :www3.tvboxnow.com5 Z; e# r- h2 r6 V4 n
150ml waterwww3.tvboxnow.com- v& i% M" p' y9 G7 i
3 tbsps sugar( R- ?6 Z* {9 d4 q1 V. a# s! P7 E
3 tbsps tomato sauce
! M* T. B, J4 \0 f) Y0 I" a2 r3 tbsps sour plum sauce
# N) U# w5 c2 `. @% j公仔箱論壇1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
( }* B( x0 J- t1 ^1 F4 \# ]tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp red vinegar5 ]; o. z& U1 C p- J8 A6 q. G- p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. R2 i( v, l9 h/ L7 Y
Method :
( G7 I0 a0 G$ \. f, dwww3.tvboxnow.com01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.www3.tvboxnow.com, Q& f9 Q% @* @3 p) H; g. y3 Z
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.1 B& E5 [7 n: N$ R
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
: D: B1 _. v8 E( _公仔箱論壇golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
( ` I+ U/ `0 C9 a! J5 Uwww3.tvboxnow.com04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve., ~# X! i9 V: \2 d, ` o8 ?
) b0 I$ K" A i+ y- \& i+ V' W公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-10 10:44 PM
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