天成佳“藕”，共度佳期! W! [, n E9 s2 J9 z
& N! L# u4 K2 P* w4 }( u7 e7 r+ l' t材料A：
$ Z9 O6 f7 k0 {) I蓮藕......450 - 500g (2節)www3.tvboxnow.com# s5 a7 O. j" N) B* V3 m; m. n' h
天布羅粉......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {1 _8 l" ?- z2 o. O
清水......160毫升& p" c- o6 P" t
食油......半鍋，酥炸備用
0 }+ |+ u {" E4 S( e) Twww3.tvboxnow.com公仔箱論壇6 T0 c% h* n7 U! L2 [0 i P+ [
材料B：
2 u% f/ V* _. p' o; l( bwww3.tvboxnow.com清水......150毫升
+ N- C' e/ W# f; y" n: ? y( ntvb now,tvbnow,bttvb糖......3湯匙
1 n y" t$ s! z; x番茄醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m6 t$ M, r8 {# }$ i6 K7 i
酸梅醬......3湯匙" @6 u3 c* n5 D& S, p% t
李派林桔汁醬......1湯匙
; b' T4 ^: A$ O! i; X) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋......1湯匙公仔箱論壇8 m' d& U$ X# y% j% G" [# n
$ r; Z3 l) `, C7 B; b$ R6 d! J Ftvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
$ k: `. z7 W2 M; q, R; r( W& ^01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
7 {; u' N) D, Q- h; |. Jtvb now,tvbnow,bttvb02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
4 M& E) |" ~% i+ wwww3.tvboxnow.com03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。www3.tvboxnow.com* Q5 J% G8 E& y3 q9 y
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。公仔箱論壇$ v& ^1 T3 {# E, \7 ~( V
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Ingredients A :7 z; f0 \$ n" O) W' S
2 segments of lotus root
8 c/ d8 [# b+ ^, u" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g tempura powder
. P q: c$ e* t! C/ }% ]( Owww3.tvboxnow.com160 ml water
) t2 `: {# s3 X" `; A" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 a pot of cooking oil, for fryingtvb now,tvbnow,bttvb" |& [! `# n( E. `0 h
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Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {, E# [9 p: s0 `6 z; H. [$ L5 i
150ml water+ p" s- D+ f! d. f1 N1 U; L# ^, s2 v2 H3 f
3 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb7 ^. _) r" h7 J# w' p
3 tbsps tomato saucetvb now,tvbnow,bttvb0 g: \; U6 Y) j
3 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇) f# M9 ?2 o& _$ {7 f6 E
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
* n* j8 J: d! ?# _* s5 btvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp red vinegar
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Method :公仔箱論壇& c6 U+ p0 r& _4 X
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.; O# Z, ~( \# T; c# p! h, a
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb, a+ v+ B W+ o* Q" S/ b; @ w1 K
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till& D5 T3 M8 H# M
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H# G' n" u- W" N2 \
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 f( {& P- t! P
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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