天成佳“藕”，共度佳期
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材料A：# {; e' g9 h! I0 g! _
蓮藕......450 - 500g (2節). W. G) Z" u; a# m5 E4 h" ]: Q' c* u
天布羅粉......100公克
) i8 p( Y7 m% r' T9 ywww3.tvboxnow.com清水......160毫升5 \& n3 y$ K8 J
食油......半鍋，酥炸備用
1 t+ R( u" e @# p( Q0 Q. T1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 V2 t, g* { S! P8 I* I
材料B：
7 M4 S: e) Z+ `( |+ H5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......150毫升
+ }. P; C/ Z- z4 c @: f; b; Jwww3.tvboxnow.com糖......3湯匙
) h" D$ v# r1 T) ^4 U8 N+ v番茄醬......3湯匙公仔箱論壇, y: I2 R C3 o; F4 g8 l$ \
酸梅醬......3湯匙
8 R2 }1 R% V9 m H/ |公仔箱論壇李派林桔汁醬......1湯匙
% q4 Y' l# Y# v+ ^0 Y% M lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋......1湯匙
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烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb3 K/ Z3 M& D, I/ j2 K
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a, A) O0 ~& t) b
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g! j/ B) X- H& @
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。www3.tvboxnow.com5 {* q/ q& m/ F' u% P! v
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb! ~" O1 u0 l( T R$ L2 ~/ l
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Ingredients A :
; n( L7 O# g# o3 W' l$ z2 segments of lotus root
! k; t* M0 `0 W5 r8 v" b3 U: i& F100g tempura powdertvb now,tvbnow,bttvb$ t# @) g+ R3 h7 R$ I$ x! Y
160 ml water* L, {; x5 o2 Y6 O
1/2 a pot of cooking oil, for fryingtvb now,tvbnow,bttvb% q/ f2 t' b' _
tvb now,tvbnow,bttvb, b J+ P1 d8 `! ^. _' | Z6 `
Ingredients B :www3.tvboxnow.com* }% G7 o+ U$ u0 B3 \1 ^3 w
150ml water
^1 l0 H+ k- |6 p' S* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugar
0 [5 y( c. |2 m, h0 r5 H: a' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps tomato sauce
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1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
$ M+ Y! J" u) v2 _$ m0 d& ^www3.tvboxnow.com1 tbsp red vinegar
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9 u e8 t6 C0 M; F! M+ D& u公仔箱論壇Method :; B# B3 f7 c1 w5 r
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.公仔箱論壇, \/ z7 ~( d! }1 l+ w% c
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.www3.tvboxnow.com# L9 K6 O8 u+ J2 s
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
1 [1 Z% V. F% |6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb' q' W9 v- A2 ^" v/ S
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.公仔箱論壇, p0 Y/ v2 M6 m& G" q
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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