材料A：
) T4 S& B1 C/ ], f9 v) @) ^0 Owww3.tvboxnow.com豆蓉(或蓮蓉)......200公克
; ]2 I* ~9 \) P# q4 C% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉......300公克(洗淨，切片)公仔箱論壇: R2 B6 ` z/ N. W( h1 T5 g8 N
幼糖......80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k& N; N, {3 N! Y2 Q
食油......60公克www3.tvboxnow.com9 T4 O. E% Y4 @7 n
椰漿粉......3 湯匙
% C' a; x8 `( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......400毫升8 M- C) e) |- U; A. A
公仔箱論壇& q0 T6 J5 a7 r$ f3 r* L7 @
材料B：
; Q+ M/ G- d0 Q: r( e燕菜粉......1/2 湯匙" z% O& p- ~! b9 k
遮里粉......1/2 湯匙
; E$ `3 S7 B: r9 q6 o9 ~' |www3.tvboxnow.com糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
2 b6 r; A( S* `2 {) pwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇+ }: J3 w9 w" u3 x; h3 z" P/ I
特別容器：www3.tvboxnow.com( r2 Q/ n' E s4 X8 T% w+ R
小茶杯......15－20個
( P/ ]" r" G) t, gtvb now,tvbnow,bttvb
) a! k7 C+ y O公仔箱論壇製作過程：& ^) p% L" _7 O+ r$ ~6 f m4 q* P7 q
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
} Z$ @* D5 Q# `4 D. J02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。www3.tvboxnow.com/ r/ r2 _: y0 n
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
" j3 z# P; T8 f" }9 u) P7 t0 E公仔箱論壇04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
7 F4 ~0 o# d4 h; c! B
) l0 [) Z2 Y" N" v$ Y% cIngredients A :公仔箱論壇' a1 ]- V/ Q8 T3 F
200g bean paste (or lotus seed paste)
: N$ M8 a# f: N- g; p5 Q" n9 o1 E300g yam flesh (cleaned, sliced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }8 M5 s3 d& D ?. Q
80g caster sugar
5 W( D7 H8 \, s( Z. I0 s4 L' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g cooking oil
1 R# E: U, ?- c3 G7 [5 V6 F公仔箱論壇3 tbsps coconut milk powder / santan powder
' S# }. |% u; l& U& t8 C ?6 F' ~400ml water
2 Z @$ C$ t. y t/ n& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t! r9 Z5 s) ~7 X公仔箱論壇Ingredients B :
: M2 O& L/ w$ h# o1/2 tbsp agar-agar powder
$ }# [) R- r5 B, Q9 w1/2 tbsp jelly powdertvb now,tvbnow,bttvb+ I! i3 [% W y' n& [" i
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)公仔箱論壇+ w( O9 Q5 i, P4 F1 U |9 v
Special Utensil:www3.tvboxnow.com9 y( V/ t: F( m. F0 K- N4 |4 ^( l
15-20 Chinese tea cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y1 `; d5 `% F8 B
' D% \" `) v$ R u) t p& `Method:tvb now,tvbnow,bttvb; v/ m% o8 ^. {/ N) H: ~
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
5 o W! j5 `- I) L公仔箱論壇02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
+ E$ b* C7 F% ?) d- S公仔箱論壇03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andtvb now,tvbnow,bttvb( k/ H ]0 _6 B6 ]( m( A% N
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.www3.tvboxnow.com5 G' z8 u% t& O& G E2 t8 e# r
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.4 ]; e9 b5 h0 t" ^, k3 G4 h
+ L: m0 w& p4 {- z1 x. @www3.tvboxnow.com |
發表於 2008-1-10 10:46 PM
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