材料A：
/ ?2 ?( p/ u" d) }5 I r9 [- X1 W. w7 Uwww3.tvboxnow.com豆蓉(或蓮蓉)......200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g3 k$ T2 D2 _6 c/ s+ R
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 n8 t& m; q: V5 ?
幼糖......80公克
1 ]9 D! J/ k1 ~' F# [. m食油......60公克
: V- j) k* B) r2 r% E% A# {- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿粉......3 湯匙
0 k Y; F6 J) \7 W& K# h i+ D Kwww3.tvboxnow.com清水......400毫升
, X7 O' T# h' Z7 v" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \3 o( @, v4 h0 F% |8 J1 n
材料B：
$ b3 y0 N; J2 m8 btvb now,tvbnow,bttvb燕菜粉......1/2 湯匙* t: ^7 d, I3 L2 ]9 J2 k8 @
遮里粉......1/2 湯匙/ e R: y( f$ O/ h6 [8 q5 i
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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特別容器：
3 Z% e* R# r, W( K5 w) [6 {, K公仔箱論壇小茶杯......15－20個
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製作過程：tvb now,tvbnow,bttvb4 h5 \- T( f- d0 {) C
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |; y4 ?5 r9 y
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
& D- P# M# R$ k4 J; l03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
( K7 U. I& J0 ]6 z1 W. n9 Q! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。$ |8 `' W* A" K3 Z
: I! a! p; k2 A y- twww3.tvboxnow.comIngredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h( X4 }# _1 ^! I4 x g8 |( O v. P
200g bean paste (or lotus seed paste)
' D' F! s. ~# z o, Z% vtvb now,tvbnow,bttvb300g yam flesh (cleaned, sliced)/ ^7 b& ?9 o* M
80g caster sugar
# p" _, ?. }5 \! e. ]- {+ h! ~; G0 X60g cooking oil6 g' p3 ^6 p" Z& f. l2 G% _
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
$ E1 j' K6 k% u: _' a* F" |400ml water
* E, O% H& m0 s. \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 o. d- l9 o7 {4 _; ?4 s
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q* P: m- }% ?9 T. Y* p4 b( [* u2 ?
1/2 tbsp agar-agar powder
% I! @3 _$ q2 i" s1/2 tbsp jelly powder
* f2 e& ?6 x' M/ n: I$ w公仔箱論壇1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)6 }4 m- K# j& W4 y8 J$ {# a0 J
Special Utensil:
* q+ ^! P* {' y% G `2 jwww3.tvboxnow.com15-20 Chinese tea cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o8 R1 {, ^1 i
9 O, E7 r% y4 ?tvb now,tvbnow,bttvbMethod:
3 j" y- u3 y, K+ ~: e; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.www3.tvboxnow.com8 B) g: P# ~4 |# T
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
m5 ]$ r& G5 I9 ?5 ?( }# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
+ u+ e. k- v/ I公仔箱論壇place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
: Z% B: q# s5 o5 H: v3 m" otvb now,tvbnow,bttvb04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
0 ~ F0 {9 x% s8 i KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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