材料A：
/ ]+ P, o. _7 k+ c' J" D- b7 O豆蓉(或蓮蓉)......200公克
/ m3 ~8 q) {; r3 _芋頭肉......300公克(洗淨，切片)6 V. F) B; N5 ~1 K; g9 q
幼糖......80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ~$ Q+ v* w1 Y: |) S8 B
食油......60公克
4 ]2 i1 b4 M; z: X椰漿粉......3 湯匙
( {. \( u) o2 e9 Q* H; z, Cwww3.tvboxnow.com清水......400毫升
7 }- ^" ^$ b% Y5 J M! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]# ^9 P6 F. _1 K$ w* k* Uwww3.tvboxnow.com材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _" U+ d5 k7 S
燕菜粉......1/2 湯匙
G' ?. E/ b& w+ A' A& F+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遮里粉......1/2 湯匙公仔箱論壇% E5 q3 `7 D1 W' d6 Z2 b
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
9 q/ o; b5 C; M) b. X ewww3.tvboxnow.com
/ }8 ^, E9 n ^www3.tvboxnow.com特別容器：公仔箱論壇8 f/ a8 ~, R. K$ ~
小茶杯......15－20個
+ Y, K, h# r4 ?www3.tvboxnow.com
H6 D8 a* q. U7 I. Z公仔箱論壇製作過程：tvb now,tvbnow,bttvb' ?: l! m1 e7 r& \9 p. W# z
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。www3.tvboxnow.com9 ?" W7 O- b; B) v* q' l
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
7 T5 E9 ~- }8 ttvb now,tvbnow,bttvb03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。$ p% Q7 i0 y: B) e& j% y8 r
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w9 @" i0 D1 O
5 V9 g9 [0 t1 i2 J, I5 ^" a6 F公仔箱論壇Ingredients A :
8 e6 ~0 M3 d) |200g bean paste (or lotus seed paste)
1 m# _. E" k" X' z9 L4 btvb now,tvbnow,bttvb300g yam flesh (cleaned, sliced)
1 q! H% C) u/ D公仔箱論壇80g caster sugar+ a+ q# Q: _: x& L/ j% m/ f
60g cooking oil
& a' S$ W4 }2 p6 N7 Z公仔箱論壇3 tbsps coconut milk powder / santan powderwww3.tvboxnow.com# M: V4 g0 H$ S( v; n: T
400ml waterwww3.tvboxnow.com% Z: H5 X' v7 [0 j* V
公仔箱論壇4 x: ]2 H7 [( {; }* D$ K1 `# s
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A% G0 k% o/ e, ?% q/ v2 W
1/2 tbsp agar-agar powder
& [: X2 o* u$ a) \) Btvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp jelly powder
; c5 z* T8 \; U R g v1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m, Y0 h3 Z0 U R4 p6 v
Special Utensil:
1 t1 M. `0 k! [15-20 Chinese tea cups
* o8 h" i* K0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B$ v) q3 Z( y- b9 M6 o0 P/ l( q: [www3.tvboxnow.comMethod:
2 n3 c2 q3 v6 A# a. j, D公仔箱論壇01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.tvb now,tvbnow,bttvb' |. |) l3 w K- x- [
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb- a6 |9 W( ~: [$ a+ m2 l, P! G
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and) `4 r3 b% }* K7 y c' r! A
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
6 Q- T2 z9 @' }5 k: G; e1 R iwww3.tvboxnow.com04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.. ?- |& x0 k! Z
2 u& P$ ], d& N" d: ]) t
|
發表於 2008-1-10 10:46 PM
| 
