材料A：3 X0 V7 v9 l i. R# X
豆蓉(或蓮蓉)......200公克www3.tvboxnow.com p' m' o& @9 A
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)tvb now,tvbnow,bttvb- T' i: G4 ^9 o; p# A* u
幼糖......80公克
2 T. h/ e* ]) |& x3 i% ^食油......60公克6 r3 _# |0 N8 H: c: Z c! H
椰漿粉......3 湯匙
2 M9 ~- q* f, P; o! i/ L; m清水......400毫升
) J" T A' W; d1 B; u公仔箱論壇
( {1 g" x1 H$ e9 d, ]材料B：tvb now,tvbnow,bttvb0 H9 |3 Q6 W0 E# g
燕菜粉......1/2 湯匙
" V( \: k" K8 N) I9 a( ?4 |遮里粉......1/2 湯匙( i7 U( J7 E, J+ a" k
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)www3.tvboxnow.com) a s% R! T% p, U5 e
/ b9 x" ~. S8 Q& W' C特別容器：
8 ^+ C4 g4 j: ~2 W: H5 Owww3.tvboxnow.com小茶杯......15－20個tvb now,tvbnow,bttvb, o: K& W, n0 ~; R3 Q6 c
( V) o& P, V |% d3 ^& n公仔箱論壇製作過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) I4 k; E* H& b% J& }9 f
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。6 u# Q7 R2 G; ?
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。www3.tvboxnow.com& ]% `9 J& M. o4 j+ y2 x( T
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
- |8 b" |2 x; [( m' v, G$ ~04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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2 V Q( q4 [' J* J公仔箱論壇Ingredients A :
6 o' K, R4 j8 Kwww3.tvboxnow.com200g bean paste (or lotus seed paste)
0 ~4 ^! p7 r0 Q5 v% Ftvb now,tvbnow,bttvb300g yam flesh (cleaned, sliced)
$ L! d; A: y2 F A$ ^. E1 F公仔箱論壇80g caster sugar
$ f. L( l- C0 D& q. }) Ltvb now,tvbnow,bttvb60g cooking oil
9 K& @0 M: l( F. b1 T e0 Iwww3.tvboxnow.com3 tbsps coconut milk powder / santan powder
6 M' E$ y0 E( S1 C( Hwww3.tvboxnow.com400ml water
) W U# i* L8 P* l0 j2 z公仔箱論壇+ r, m8 ?6 J# J/ n& ~" v, \- C
Ingredients B :; A8 }" U" H3 a/ D
1/2 tbsp agar-agar powdertvb now,tvbnow,bttvb' Z" p+ t4 K) n2 a3 Z
1/2 tbsp jelly powder" p$ w9 O: q( r5 k0 S
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
5 u M- y. I; Z1 u2 M7 F: p公仔箱論壇Special Utensil:
7 u d1 m0 [6 n" {6 {& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15-20 Chinese tea cups" N8 c1 o4 J u) T" c
www3.tvboxnow.com! s5 ]: M, \; F; N6 m5 g) h- e% y+ `
Method:tvb now,tvbnow,bttvb' ?+ \5 ]6 ~2 T+ m1 W" b3 c5 B
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
" _" ]4 [! f7 M/ Q公仔箱論壇02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
9 q+ t! B+ d/ F03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
4 _ \( W* b3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C' b3 k( g- i0 [9 k
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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