來自月神的祝福 ， 同渡花好佳期
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3 V) t2 I; z( }. w l; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：
+ \# e( e. N' ]0 L* e- h8 btvb now,tvbnow,bttvb芋頭肉......400公克（洗淨，切片）
( o Z! d7 k2 {: X公仔箱論壇澄麵粉......1 1/2 湯匙& }7 I8 z2 \4 j+ l& g4 G
鹽......1/2 茶匙
. I3 M0 H) g# Z1 M7 j& gtvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙
. {/ s1 {6 Z( ^ d' c公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
C! \, y. s! k公仔箱論壇& M. r& `: ~2 T# B- [
材料B：
- n5 t7 r, [; d公仔箱論壇蝦仁肉......200公克（吸干水份，切丁）
8 u: M9 L: i3 M2 Z4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎......60公克3 r% c3 ?2 x9 e. s+ i9 ]
東菇......3朵（大朵，浸軟，切丁）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a; U$ O3 G* Y6 c
馬蹄......5粒（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a8 l6 \7 l& q0 m5 y6 S# |; N
蛋黃......1個
* |& G, h( z3 H醬油......1茶匙公仔箱論壇$ |* e1 N2 }) `' t8 c) S( U2 w
麻油......1/2 茶匙
6 ^3 x# n f- D+ Gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
9 S) W, x# B% q& z2 O公仔箱論壇糖......1/2 茶匙www3.tvboxnow.com4 k9 a% o) S$ f; }0 q2 W7 K
鹽......1/2 茶匙www3.tvboxnow.com: ]1 j1 e/ v- A* G
粟粉......1/2 湯匙
6 O4 @9 V0 i# i0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L# P [- U3 I
材料C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _& n) c- ^ z5 d* N
雲吞皮......15片，切成圓形狀公仔箱論壇& M7 ^7 P5 ]4 Q' W/ q
蛋白......1個tvb now,tvbnow,bttvb. d) V- J5 [8 j5 d/ L! I
食油......量多，炸物備用tvb now,tvbnow,bttvb1 t5 T$ g3 r0 E; p; D
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做法：公仔箱論壇$ Z# [; F. F7 g/ K4 e
01. 隔水蒸熟芋頭後，趁熱壓成泥，加入材料A，趁熱用手揉均成團及呈光滑狀，放入冰箱中冷藏2小時待結實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ], u1 `9 M- r" q, L
02. 將材料B放入一個大碗內，用手順同攪拌至有膠質，即可分成15份小蝦肉丸，待用。
; a% g/ Z- Q9 c7 ~/ Ltvb now,tvbnow,bttvb03. 取出略結實的芋泥，分成15份，做成圓球形後，再略按扁，再將小蝦肉丸安置在芋泥上。公仔箱論壇) J. i7 u* u$ h- c
04. 將蛋白抹在肉丸的四周，再用雲吞皮蓋好及將緊壓成盒形。4 q5 y8 u/ g; D2 B$ k5 m
05. 將食油燒開後，先用中火將芋泥袋炸熟，最後開大火炸至黃金色。盛起，瀝干油份，即可趁熱食用。
( I# |1 u/ b& ^2 \( F( y- \$ n: i食用時，沾上番茄醬或辣椒醬食用。
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! A2 ~# p9 v) `: kIngredients A :
: E1 { n% M0 Z: [tvb now,tvbnow,bttvb400g yam flesh (cleaned, sliced)www3.tvboxnow.com3 w& P6 z# Y- [! @
1 1/2 tbsps wheat flourtvb now,tvbnow,bttvb5 s0 d( b! z3 V% M/ c$ \
1/2 tsp salt
1 W* d) v! |# Q1 u; r" z( E+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar" O% ^- W2 h) a
1/4 tsp pepper
6 X' b( {; T. _6 }tvb now,tvbnow,bttvb
; x, o, Q, R6 D3 z- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :: s, W$ ~! I+ U: p; m
200g shelled shrimp meat (patted dry, diced)
}. u8 d) R7 a4 ~tvb now,tvbnow,bttvb60g minced pork
6 B, S7 J2 i7 w# B7 X3pcs Chinese mushrooms (big pieces, soaked till soften, diced)
; r6 ~0 P4 B* F" _9 o公仔箱論壇5 water chestnuts (chopped)
1 ^2 V. n. q0 y+ W1 egg yolk
' P3 O" I* K E# u, Xtvb now,tvbnow,bttvb1tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m, R' u( |6 }3 y0 P
1/2 tsp sesame oil
! K% e7 T Q$ N) B9 V6 |; J% ?www3.tvboxnow.com1/4 tsp pepper
6 z- F- ^, l. A- w: Y& cwww3.tvboxnow.com1/2 tsp sugarwww3.tvboxnow.com1 T2 ]( \& U1 y1 M s
1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r, Y1 g. j6 L- q4 n
1/2 tbsp corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y# @$ ~( k( S
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Ingredients C :
" L* R, q6 }2 f" z" [+ H$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15 pcs wanton pastry (cut into circular shapes)
" C2 @6 O) i( }7 }3 uwww3.tvboxnow.com1 egg white公仔箱論壇( r/ q! [9 r! h7 u: a- U1 c
sufficient amount of cooking oil (for deep frying)
) u+ G# A/ n% X, w' @www3.tvboxnow.com
8 U( l( I/ B, D' b( \3 b0 v2 F公仔箱論壇Method :
0 q; }+ L3 F$ {01. Steam the yam and mash into paste while it is warm. Add Ingredients A, and while it is still warm, use your hands to roll it until a smooth texture is achieved. Chill the paste in a refrigerator for 2 hours until it hardens.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g Y3 f9 M' K' T0 _3 I$ y
02. Pour Ingredients B into a big bowl, mix well with your hands untilit becomes glutinous. Divide and shape into 15 pieces of shrimp balls,set aside.
* v/ [6 K- v; M0 ~: k ?公仔箱論壇03. Remove the hardened yam paste, divide into 15 portions. Form eachportion into a ball, and then flatten slightly. Next, place the shrimp balls onto the yam paste.公仔箱論壇: E: D& O0 F) G3 d1 P' C
04. Rub the egg white onto the shrimp balls and then cover with the wanton pastries and press into a box shape.
( Z* n+ m# U9 k+ v. rwww3.tvboxnow.com05. Preheat the cooking oil, deep fry the yam paste bag until cooked ona medium flame, and then switch to a strong flame and deep fry tillgolden brown. Dish up, drain the excess oil, and serve while still hot.Dip into tomato ketchup or chili sauce when eating.
* k$ h0 B. {# T6 z& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-10 10:48 PM
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