[美食介紹] 虱目魚粥+油條 道地台南早餐

abcd0816

早餐吃燒餅油條或土司，一般人或許司空見慣，但可能無法滿足台人的胃，鹹粥又叫虱目魚粥是台南府城的特有小吃，也有很多台南人直接當成早餐，彈牙的米飯，搭配清晨現撈的虱目魚，魚肉的甘味和蚵仔自然鹹味，相當吸引人。
* L9 A6 e2 x! A3 j2 Q: G0 j熱騰騰的虱目魚粥，溫潤香氣，讓人垂涎三尺，清晨剛從魚塭撈起來的新鮮虱目魚，可是和漁民契作挑選過的虱目魚粥沾著油條吃，最對味，早上7點不到，生意絡繹不決，這可是台南人的道地早餐。
1 c( \/ X5 b4 h1 `$ o$ j純熟的刀工，將虱目魚切成薄片，晶瑩剔透用虱目魚骨，經過長時間熬煮的高湯，是虱目魚粥甘美的要素，放入高湯一同熬煮的生米，可是儲存3年以上的老米，長時間「浸潤」，不只熟透，更將鮮美原汁吸得飽滿，「粒粒皆鮮甜」。
! t8 ?" R: `0 b9 [2 {. T公仔箱論壇每一個部位仔細分類，川燙過的虱目魚頭和腸子，別有一番風味，台南是虱目魚的故鄉，滿桌的虱目魚料理，也是台南人一天活力的來源。
" {* w) {( v# \% n& G
2 e; P' K4 J' u6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虱目魚粥+油條 道地台南早餐

carlsbeer

這道早餐聽人說很久了公仔箱論壇6 \0 P3 \- H' \  z- F6 v
有機會希望能夠試試看
$ V, S7 M7 I, |0 |www3.tvboxnow.com感謝分享

lululand

很地道的早餐

五塊錢

推薦給香港的朋友 tvb now,tvbnow,bttvb8 D, Z- `4 }7 f& P1 [" |- c
來台灣不吃虱目魚就太可惜了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g7 K' |/ i. N7 d5 [
一定要去台南走一趟

greenling

很想試一試虱目魚粥, 一定很鮮甜.

lng1

這一味,好吃到公仔箱論壇$ y" P# \0 s/ t4 _3 g" B/ b: c
真的只有在台南才吃的到

fulbright

www3.tvboxnow.com5 u9 ?* g8 R: m; n9 n! M4 t* [) }1 E
  ?4 A7 w' V8 K
好正咁喎

jambo_jambo

thank you for sharing

ppp230102

丰盛的一顿早餐