材料* s: v# Y s0 ~- U
福袋（6件）：
0 u$ R- S0 ~& ~, `. Q& ], P罐頭鮑魚 1罐3 @6 Y. I2 Y% D: i
蠔豉 6隻: H" P9 _% P1 r. ?8 f( w' d
日式豆腐乾 3塊
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芡汁：: E1 f' @+ f y: A
蠔油 1湯匙www3.tvboxnow.com0 \3 A& N: v! Q+ o `8 R& D- @% \
鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 C- s) Q' N. w) Y! i T! N
糖 適量www3.tvboxnow.com# h( n. y8 k3 [3 |8 r
雞粉 適量& A( z$ Z3 [8 x8 J- T
生粉水 適量www3.tvboxnow.com; l& o) l: Z4 N+ @" u0 X
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/ W& G& j, A* hSteps
1 u& g7 `2 P; U; V7 \公仔箱論壇1. 先將豆腐乾浸至軟腍，切開兩半備用。
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- Z! X. \- v" Q: u9 p1 Q- f9 Dwww3.tvboxnow.com2. 蠔豉蒸至軟腍，再除去鰓位及貝柱位。www3.tvboxnow.com8 M! u, B# q9 t8 m3 V
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3. 鮑魚切薄片包裹蠔豉。
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4. 把所有材料放入豆腐乾內。
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5. 隔水蒸10~15分鐘。7 Q& R/ g" Z# U+ h, R
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6. 將菜芯烚熟放涼伴碟。蠔油加糖、鹽和雞粉及生粉水煮成芡汁，淋在福袋上即成。
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小貼士
: F, Q% f$ m+ [) C" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用半乾濕的金蠔，口感較好和香口。
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2. 此菜可預先做好放在雪櫃冷藏，上枱前從雪櫃取出蒸20分鐘即可。
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" B/ M" E- u: I- A7 a5 {. f" V" S1 X3. 鮑片先用蠔油燜約10分鐘，味道更好。
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發表於 2013-2-15 12:47 PM
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