[中式食譜] 年菜／銀芽金絲拌好年

hamtu5168

! z: w2 L* B, p- @1 x$ R! s) P- a/ R
材料：韓式年糕1包、綠豆芽半斤、紅椒絲1匙、雞腿肉1片、香菜1大匙、白醋1匙、白糖1匙、素蠔油1大匙、香油少許、魚露1匙、大蒜3顆tvb now,tvbnow,bttvb4 G. D4 W; V: W9 G3 E! T
tvb now,tvbnow,bttvb: n( f+ k0 G6 T1 z
作法：; l0 H8 N% N, O7 c& A
3 h7 D' w/ ^9 \, Y- A7 v+ N+ G
1.雞胸肉蒸熟，用手撕成絲狀，放入素蠔油少許，稍醃一下。www3.tvboxnow.com3 k7 L0 d# j0 [+ Y+ {5 `3 @. q+ r, \

/ v: }. p- B0 p7 y* \, Atvb now,tvbnow,bttvb2.放入油鍋，炸成金黃色備用。www3.tvboxnow.com% Q- `7 i4 c0 |. s1 X9 D4 n! _

; W1 h  m( z% R/ c4 J% B( ~tvb now,tvbnow,bttvb3.年糕用水煮到Q軟備用。% `1 J0 }# g; Q! G. ?
公仔箱論壇5 a2 j* q3 e; q5 T0 o5 h2 b
4.綠豆芽去頭尾，紅蘿蔔絲、炸好雞絲、調好的醬汁（魚露、白醋、白糖、素蠔油、大蒜拍開一起拌），拌勻加上香菜、淋麻油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V. ~' a8 o4 w* U; T  |
www3.tvboxnow.com! d* S+ M5 l* x( ^0 c9 c: T5 g
5.年糕可用韓式味噌辣醬炒一下，或用泰式甜辣醬，隨個人喜好調味，再擺上拌好的銀芽金絲，就可上桌。
9 m8 T9 U2 [1 H& C0 X4 N7 s# f公仔箱論壇2 x3 X1 y5 e* o
達人說：這是一道色彩繽紛、口味豐富的吉祥菜。不吃辣者，可改用番茄醬炒年糕。