[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
- _2 x) I# T6 S' [+ M9 S5 A$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨......1/2 只(斬塊)
- j6 P! E' \  N  ~! Etvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......200公克(切片)
% i# [, [7 N! r6 @' Ttvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙
: N1 s/ \0 I# H5 ^6 Y( N公仔箱論壇, g- f( ~1 C6 L$ S  S
材料B:公仔箱論壇6 u1 ~' _8 _, E1 Q2 X
桂皮......10公克
. _- F( U6 m+ V4 [2 |$ w6 q* s八角......5個www3.tvboxnow.com* D5 c% T7 U& V
水......800毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 O% @9 T8 N- U. ?6 I7 D( [

5 ~. e) a0 g$ a* M: Q( E& Z( {2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料:tvb now,tvbnow,bttvb" t8 \( Y! j! \: |" [
南乳......2小塊
) q3 N3 s7 P( D- a3 owww3.tvboxnow.com磨碎豆醬......1湯匙
( c0 J* j3 [; Q9 N7 Z3 E- D$ vwww3.tvboxnow.com生抽......1湯匙( L" r- k9 `- l: f& Q( p2 a
白糖......2茶匙, l( [4 R: G; f9 i9 v- q$ E$ I7 q" K

, I' Q0 \+ X% H* r$ [) X# o" P; O公仔箱論壇烹飪過程 :
) ?1 p2 M1 e& R; V4 a# X; k4 J01.拌均所有的調味料，待用。公仔箱論壇! H  z4 A6 a7 i0 {$ L/ P
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。% W! Y$ P$ U+ u* r1 K
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
9 r6 @; K+ b1 L& M2 i# A4 wwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com1 H) l# b* w# W( V+ ]6 m
Ingredients A :
5 v$ ?% g, w1 S( a: Y  J4 y' N公仔箱論壇1/2 duck, chopped into small pieces8 P; s$ b5 }. l  T
200g young ginger, sliced公仔箱論壇- ^) u: E. V; O% d- b
2 tbsps oil
+ |0 _6 T/ t& q5 W( l% z公仔箱論壇% P6 J0 K- m) H% E$ }
Ingredients B :
/ d; E1 I$ _, S' ?" j1 K0 u8 Xtvb now,tvbnow,bttvb10g cinnamon
: o9 A8 |4 l9 V+ e% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 pcs star anise
) U% \- ?' B6 \) r800ml water
7 p. V0 f0 v  p9 _, Mtvb now,tvbnow,bttvb
5 }) H6 N3 D$ u公仔箱論壇Seasoning :
% @0 ]8 A/ U1 q5 H, O公仔箱論壇2 cubes preserved bean curd
$ S; o. D" s. Y) L6 |1 ~0 D$ O' v公仔箱論壇1 tbsp fermented bean paste公仔箱論壇2 p; j7 Z  b% O  L, h
1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb; K' x  O( u$ }
2 tsp sugar公仔箱論壇& f. Z+ C: K. p1 u

7 }, H8 \, _7 \8 o8 x) uMethod:
7 S; ]+ A* F/ Z! F( @公仔箱論壇01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
, ^( @" `7 [/ ]02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.公仔箱論壇& M- f! _7 ~9 v& e6 r
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
2 d" w& R0 i, x) U, }公仔箱論壇  Q* H" I# ^8 e) @4 g; {3 Q/ s

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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