[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 ^4 S* x( B2 B2 W
鴨......1/2 只(斬塊)
% I1 M5 ^2 i2 o! m4 n嫩姜......200公克(切片)www3.tvboxnow.com4 x, a3 k3 D9 ^' |/ @- D5 A
食油......2湯匙
6 h7 r* |# w/ O% v公仔箱論壇
: ]3 A1 D+ U9 F公仔箱論壇材料B:www3.tvboxnow.com6 H4 B* z& o- u  M$ a
桂皮......10公克' U9 b! r; E8 s. b
八角......5個
! ]( H  R+ D; K1 Z" h水......800毫升7 m+ m0 B' N0 j  O, B

7 w" W1 j7 N0 z! Twww3.tvboxnow.com腌料:$ n" y) D- K# G0 X7 Y+ Z/ _
南乳......2小塊
( b9 B2 ^; U- t# |/ d' T磨碎豆醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D! r9 o  R: r8 H3 X
生抽......1湯匙
; M4 v& w( o' O( e$ P) u8 l/ E. B# A白糖......2茶匙
# C+ w( o" ~$ k/ O1 E. _www3.tvboxnow.com
! O* m& C( D+ i8 |* J! Y% u烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb8 z1 _+ T( f' _; w! B/ w
01.拌均所有的調味料，待用。公仔箱論壇% |8 u3 M/ [! t( H
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。, o" |. ~- u( n! |! O* e
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
0 g* b; \- J; Z0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n/ q& i$ o: x- D5 q* J, O
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb  d' Z$ `' e3 C  j
1/2 duck, chopped into small pieces
- \- A3 K0 I9 F4 t5 c. ^0 O* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g young ginger, sliced
6 H( B& X6 Y7 n- J) o2 tbsps oil
5 p4 o7 z$ D+ k: |/ i: \) t. S" E0 k+ S; ~5 H' S% _
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u3 ~9 R! [! Y+ _1 f
10g cinnamon
- ^: @/ n; P6 m, V, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 pcs star anise
, `" ~2 X# G; y+ `公仔箱論壇800ml waterwww3.tvboxnow.com/ p, V( d2 A! r
tvb now,tvbnow,bttvb" O; Z5 |( D, t  R- {1 @
Seasoning :
0 E. l  r9 J4 N# T+ C+ Itvb now,tvbnow,bttvb2 cubes preserved bean curd
) {6 f: Q3 W! y1 p5 d5 A1 tbsp fermented bean paste
- ~; z1 P& b: q1 S3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp light soy sauce
& C. m7 j* c& b8 H- D公仔箱論壇2 tsp sugar
: i& M+ c, h% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _& B2 P* e, c; V公仔箱論壇Method:
" k6 U: y2 O/ B. k01. Mix all seasoning ingredients, and set aside., M& r. e' h& S* q7 Y/ E
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
; M* C3 E7 G- L9 U4 itvb now,tvbnow,bttvb03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.* ~3 D4 [! h- T# \& m6 v1 e

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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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