材料A:
) |) h+ F' k+ G" T: }3 B* X" g! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老母雞......1只(去皮)公仔箱論壇+ e/ I$ y3 O3 k6 R |
清水......2300毫升www3.tvboxnow.com9 d/ o' V- E8 `, q
www3.tvboxnow.com- @) I4 F" r& l8 R; y
材料B:
3 k% o' H7 }8 v+ N, ?tvb now,tvbnow,bttvb干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
, g/ H) Q% Q4 `3 x$ L+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺......1塊
( @! r1 J1 y4 l) `" V' @; \公仔箱論壇海竹......100公克
M, H b$ N; M7 j2 @) F* |瑤柱......6粒(大粒)
7 }: `# ~8 l+ w: s P1 r3 ctvb now,tvbnow,bttvb紅棗......10粒
* @' J* g' C- \7 qtvb now,tvbnow,bttvb
2 {: I* q' {" I$ H3 T7 D. Gwww3.tvboxnow.com調味料:
; v. }0 Z, _2 F0 k+ J3 o% @公仔箱論壇鹽......1/3 茶匙或適量
4 e" Y' G5 _$ Q9 y& J: Q6 G. N, mwww3.tvboxnow.com0 E1 w( y. U# y: L) ]4 n
烹飪過程 :
6 P, t1 t$ I) O) o6 h: O) Y' y+ F3 V01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。5 O- S I* h4 _6 V- X" l" u5 `- `
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
# t9 c2 b+ ]- F1 n/ Z03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。公仔箱論壇& V7 k, o) F& Q# r
1 v$ N A" p2 R2 r9 X
Ingredients A :
1 F* U& b% @+ n( y( q5 X* s* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 old hen, skin removedwww3.tvboxnow.com! H' [3 Z- r: T$ w N" p/ v5 s7 A
2300ml water
+ h# }; ~' R# B$ A. T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# e! E7 O6 d* Q+ {
Ingredients B :) c7 x3 W6 d& Z- f! D
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)公仔箱論壇7 N/ ]( `% k8 u; Z
1 sea conch
) V# y; o! j( G- |/ C! X0 W公仔箱論壇100g hai zhu
" f' K7 e6 d6 T* B$ wtvb now,tvbnow,bttvb6 big scallops$ I. v+ K, q) t4 G. M8 A& h9 T* S
10 red dates
* G9 `3 U8 a! ]4 V6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
2 u* [. O; H+ C3 g+ N3 E& mtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
! J1 u) {% q T, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 tsp salt or as required
j7 f: P4 d& T+ J4 stvb now,tvbnow,bttvb9 Q& F( L c0 |. w: f0 r/ o; u
Method:# g/ x6 x$ r( J1 z9 Q
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.www3.tvboxnow.com3 u, ?) W, O2 n
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M; u5 a- @5 L2 z6 a: W" E5 ^6 {5 h
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
- f$ c: c/ j4 o8 j: h$ o) @3 F' b2 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `, @ y; p6 r9 P8 }. k
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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