材料A:$ o. i7 a0 K) r% m
老母雞......1只(去皮)公仔箱論壇9 t E0 ]9 r4 G, K: `8 z* u1 F' C9 S9 [
清水......2300毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 l7 E3 y! e j- H" g1 @
! J. ]/ x# A* S& v/ `- L0 l公仔箱論壇材料B:
_3 H0 X7 ?/ ~7 b3 O8 `3 qwww3.tvboxnow.com干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
+ M# Y4 T5 L: x- m. n/ z. Y- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺......1塊
: C5 M8 i; _ v2 `3 H! k4 ?7 V海竹......100公克
9 i, w3 v4 ]+ o/ D( x公仔箱論壇瑤柱......6粒(大粒)www3.tvboxnow.com# B G9 @, K$ o) Q5 c. ?7 X2 w
紅棗......10粒
) a5 `. M1 A2 Q6 rwww3.tvboxnow.com
2 b2 I, A2 r r+ @9 n8 C1 @tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
9 O4 Y) C/ D2 p鹽......1/3 茶匙或適量
1 _& Q/ ^2 w7 A( n: g. ztvb now,tvbnow,bttvb
. Z T. N, x: _( o" `公仔箱論壇烹飪過程 :www3.tvboxnow.com4 f9 A+ \/ \) P x" x
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d/ |9 Y! Z0 M" I* j8 C0 _
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
. d- _; v4 L9 D$ p公仔箱論壇03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
0 P# D; f2 u0 P6 J( } |公仔箱論壇
% m/ y w5 G& x5 w, XIngredients A :
9 a2 h4 Y) d0 U1 old hen, skin removedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x2 N) s( W( f6 V% E
2300ml water
! V5 C6 D1 w J2 I% Wtvb now,tvbnow,bttvb
* U' `2 k# Z* F5 O2 Z9 r" wtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :+ |& Z; r, l- O5 {% W
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)& H5 r2 B; ^: C2 Q
1 sea conch
/ z3 T4 n, ]: x4 h' Kwww3.tvboxnow.com100g hai zhu
! C! I: Y8 {* u5 O. `- hwww3.tvboxnow.com6 big scallops
! J. y1 d: D! v7 `8 b& R8 G4 d10 red dates
2 i/ ~9 c7 t8 L: o# Wwww3.tvboxnow.com& s/ |1 F% q7 @- L$ }7 M
Seasoning:公仔箱論壇; l9 ~5 ?' C' S6 x
1/3 tsp salt or as required
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* Q. i4 @6 e& _www3.tvboxnow.comMethod:6 _5 R( L* a: K% e% c7 t2 q
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
- t6 P" m" K7 f3 m$ j+ W5 j7 mwww3.tvboxnow.com02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.www3.tvboxnow.com8 r* ~+ r, K+ d# @# ~4 U
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
% L& k/ e( r$ o3 T! s9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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