[中式食譜] 西湖醋魚

carolfeeling

材料A:
3 d( S- m, `# r5 R/ ~- h3 d金鳳魚......800公克(抹干魚身)
3 Q9 n2 p- z' [7 n3 w嫩姜......3小片(拍平、切絲)公仔箱論壇$ o* a* g0 b/ f$ W1 W/ `
蕪荽......2棵(切段)
3 P1 u. l0 O" S$ r2 o5 F0 itvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com$ @, ~) H  G' ?1 |# F( e" \
調味料:
! o7 k7 }, T( U4 D! b) Atvb now,tvbnow,bttvb黑醋......2湯匙
- o6 W% G$ o8 Z* z$ A. x  [酸梅醬......1湯匙
- s- z$ W1 X3 Q5 H; ?5 c; e; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙
) w( v( N4 P! M; S  i紹興酒......1湯匙www3.tvboxnow.com+ P; q$ `# ]& u8 C/ F
麻油......1茶匙
; W( Z4 b/ ?/ ]6 S: |- Y8 M粟粉......1茶匙
4 A9 q8 I$ ]: }公仔箱論壇清水......3湯匙
" b- h( Q0 s5 T# D& Q) m食油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- i& j, c% h  R* h. ]/ v
糖......3湯匙
& c  \2 N% H2 ~5 x公仔箱論壇鹽......1/4 茶匙或少許
2 ^3 h4 F" i9 W4 a胡椒粉......1/4 茶匙或少許
5 N5 w: H% h) c4 k) e. S" i; Y0 V
烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N  l2 p# t- `. v2 r4 g5 O
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
, o5 D2 D; T# C02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。公仔箱論壇  r8 m" d/ Y5 N
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。4 l! u4 E0 D* p
tvb now,tvbnow,bttvb7 x& f# U0 U! M% u, [
Ingredients A :
( ]; E8 E% t; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 red tilapia, about 800g, body wiped dryTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d. l+ ~! t5 {) X
3 slices young ginger, flattened,shredded
2 E! v; r: A3 l6 W# H3 G- d' A8 m2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
& x5 o; v- q: e- T. O6 t4 ~3 [
- `" b( l+ ^: Q1 h6 T" N$ zSeasoning :公仔箱論壇9 r# j7 W  t8 }9 B
2 tbsps dark vinegar6 N2 [1 q  y8 ~+ I+ Z
1 tbsp plum sauce
0 {, F. [: A" I. W3 {www3.tvboxnow.com1 tbsp light soy sauce
8 ^6 u1 x8 H# E8 I: |$ V0 i! E1 tbsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, N) y- @) `- q3 J1 C3 _; {. x5 b
1 tsp sesame oil
/ R6 d, o8 `0 g8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp corn flour
6 Y, i3 n1 e0 t. z$ P3 tbsps water
0 w' o  M& b9 Ztvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oil6 }0 H! R5 j0 s+ a
3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q5 ~( A& Y" f8 p; v+ X4 q
1/4 tsp salt or to taste
$ l$ Z& ?8 H, M9 u1/4 tsp pepper or to taste* n+ n6 |: Y) h( Q5 x
& h5 c0 s9 }& z
Method:
' ^5 i& _" ~$ F& F1 e5 E. ~tvb now,tvbnow,bttvb01. Combine seasoning and mix well, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb& e7 }4 O: I2 a
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
8 |! V. {9 r' s% Y5 Q公仔箱論壇03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
% F; l$ `. m7 H; Y# X公仔箱論壇! G2 b. S1 l2 q, S' ~

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  西湖醋魚(Steamed Fish in Vinegar Sauce, Xi Hu Style)

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