材料A:tvb now,tvbnow,bttvb, r( l/ S+ G, R; e
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
Z2 u1 k( O. T1 B' X3 T4 v0 l& ftvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......3小片(拍平、切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j5 s' J: N2 |" v [
蕪荽......2棵(切段)
. [+ Y( H- M7 Y& S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 G* j5 W4 m4 v) T
調味料:
% b9 T4 k' T. k+ P( h9 e公仔箱論壇黑醋......2湯匙
* P3 J/ H; p# k: n, x酸梅醬......1湯匙! P) R' G6 Z# l! R8 @6 L
醬油......1湯匙
6 N, s) B7 D8 @( s2 ]- zwww3.tvboxnow.com紹興酒......1湯匙www3.tvboxnow.com2 C/ L, a$ _$ U2 [) d9 x& I- H
麻油......1茶匙
; C1 Y- }% w9 @8 Z: `4 |$ ~: qtvb now,tvbnow,bttvb粟粉......1茶匙公仔箱論壇5 d# X# }! @6 ?/ W1 o' p" x& e$ d
清水......3湯匙
- {, _6 A# F" b* i4 S食油......2湯匙
+ [) w3 E* n) }) Q0 p0 [糖......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 z& f, [2 L' ]% a
鹽......1/4 茶匙或少許& }5 z$ Y' P# v) b3 v9 c" Z/ M
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
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" m( w4 x o- h/ J) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
/ X8 R+ n- Z5 m2 e, J- P01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
& b/ R. F2 L) P3 d2 y i5 Q: E6 V02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。www3.tvboxnow.com( J- b$ i% e; d
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L( u" @ D- i6 c& y3 [
! n' s( ~8 \+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
. V% x) X( S0 l! d4 F0 o) x0 n8 B0 vtvb now,tvbnow,bttvb1 red tilapia, about 800g, body wiped drywww3.tvboxnow.com3 e: W# l1 _* x$ _% |
3 slices young ginger, flattened,shredded
9 h( D2 F5 Z$ f8 ]2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths+ L9 N" A+ D( M6 l- t. d) y: d
- ]# p8 `1 B" E* t- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :: n3 j5 R/ v/ m- A6 q/ r. G
2 tbsps dark vinegarwww3.tvboxnow.com- D/ l( V+ X, I$ ?* x8 U
1 tbsp plum sauce
i) {; W3 e% D; w8 _7 u8 {公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
6 f: M" m1 B; I3 i公仔箱論壇1 tbsp Shaoxing wine5 M* [6 k) X/ h3 d/ Z8 R
1 tsp sesame oil! O& p% m% \: m& w( m0 X
1 tsp corn flour
$ I( C6 ~+ J( n1 N" F公仔箱論壇3 tbsps water
; a9 U2 K6 n7 X+ w公仔箱論壇2 tbsps oil
7 e& O6 V0 Q; ftvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugar
( @& m7 t' s, |4 h5 `0 x' Q/ H# k; v4 `公仔箱論壇1/4 tsp salt or to taste
! U' j% H: `! L1 L ^4 ?& H f& ]1/4 tsp pepper or to taste
% j& ], s5 Y$ X+ `6 y公仔箱論壇4 y4 M- p3 J) T% R+ D/ N
Method:公仔箱論壇, Z! A2 _8 m2 r8 x3 o# ]
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
. Q x9 Z4 n; h# E6 x9 t02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.4 q/ K9 A' }2 [/ V; H/ F
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.tvb now,tvbnow,bttvb3 l4 L c5 ?4 ^3 h
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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