材料A:% O( i F5 Q. Q
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
1 @2 F( L$ m: Y! htvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......3小片(拍平、切絲)- B* W4 i- w7 S% T! X
蕪荽......2棵(切段)
+ d( }2 r7 w. Y" k$ Vtvb now,tvbnow,bttvb8 W+ y' \# T6 i) Q; ~$ Z* e
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 z& u# s d( I0 r3 z
黑醋......2湯匙www3.tvboxnow.com+ c% r7 o1 ^+ W; N& ?
酸梅醬......1湯匙
, S5 p; C* U$ }% i公仔箱論壇醬油......1湯匙
) b Y1 [/ M1 f6 r+ |; u1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R, f" B2 {# I1 ~& r! |: k; U
麻油......1茶匙- L p% r: p% Y" i! ^% ?* [ ^
粟粉......1茶匙
/ @& h' p+ y5 F清水......3湯匙9 `+ p& z. a" n: L% e/ H! _
食油......2湯匙% g3 q2 w. j- U: H, d
糖......3湯匙
* X# g+ ~9 ?5 P! G' }1 ~* A7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/4 茶匙或少許
- o8 t* ]/ Q2 ^- n8 Q! F' d# Dwww3.tvboxnow.com胡椒粉......1/4 茶匙或少許
; C* ]2 _2 v& |( B5 O: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]- H: V8 M4 @/ o" b' W6 L+ m, W0 k: W
烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y, Q7 n8 p8 T6 Z9 B( {
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。, h: {7 l' c5 q H. C
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。. I" A& Y6 Q& d
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。( o6 n K) N( q M# C& o
a2 u0 Q" J7 Z. K+ `公仔箱論壇Ingredients A :公仔箱論壇) m* ^ V# U, k: t
1 red tilapia, about 800g, body wiped drywww3.tvboxnow.com3 \; I7 Q; l; @' h" K
3 slices young ginger, flattened,shredded" h7 d* e% f% O
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
! |" K* e2 ^8 ]3 O5 E ktvb now,tvbnow,bttvb+ n U7 W" t; c4 M: B8 X
Seasoning :
+ R& a& F, C3 q3 Nwww3.tvboxnow.com2 tbsps dark vinegar1 u! d- o# g& i6 p, H3 K7 W9 L. E
1 tbsp plum sauce
7 m% A W7 p. }0 N Q$ ]tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce
3 v- [7 k% A# c# g: o1 tbsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C3 [- _. F0 r- h3 `$ c
1 tsp sesame oil
- o7 q, _# L1 f1 tsp corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n; q8 Z/ B" |6 G2 o8 D% b
3 tbsps water5 a: b3 c A3 e/ w" L f B
2 tbsps oil3 k! [2 l/ d) N
3 tbsps sugar
6 c! S, p' r$ u/ n5 X, Jwww3.tvboxnow.com1/4 tsp salt or to taste
7 y3 l8 N( U0 v8 P7 E7 s! ]tvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper or to taste
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Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]0 Q2 a% j1 P ~& Z
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
: s J g7 H9 d/ P3 ?& A1 wtvb now,tvbnow,bttvb02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb; [8 M; J# p( N) p! o
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.www3.tvboxnow.com$ R: T: Q- K9 u7 n
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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