0 S i+ J9 u! D* Ytvb now,tvbnow,bttvb元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！* o& A" f4 ?9 `$ x* u' _8 F
示範：CC& Vito Chan
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; k0 D& {% J3 b2 {農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！ tvb now,tvbnow,bttvb+ Q" E _/ V$ ~: x" A
# b h" z8 X1 p x; y5 ?* r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 M# @1 B! R T7 W" e* g1 d/ X3 W
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4 s+ r8 \0 ~- f9 R1 l7 Rtvb now,tvbnow,bttvb示範tvb now,tvbnow,bttvb$ C3 F8 U y! G- r- u
凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。
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6 @$ T; H4 y; f {0 e! Z" Z公仔箱論壇Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。
6 }6 V$ n! b0 R( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J3 s- Z! Z9 ?3 E% a8 {
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2 S; _4 ]$ Z L6 E3 Etvb now,tvbnow,bttvb玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。
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2 e, E' e( F, U3 S0 e3 nwww3.tvboxnow.com難度：★★★, j* U6 o& @6 J; M" R; m! E
時間：30分鐘（不計冷藏時間）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K7 {- } `( a: \
份量：2人1 \4 n, ]1 z; M* u, l* C. s
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材料：
' ^( q$ j. c- u3 c- C B玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵" n% d1 Y7 J% Q3 o% d
6 _! F; K6 J8 K2 F5 atvb now,tvbnow,bttvb玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
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糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量& g Q" L- U1 x R/ c
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. F5 r$ z N- W! v做法：
* `3 W2 {6 X: ^公仔箱論壇1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。
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2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。公仔箱論壇, y, T$ z% i( I# O7 c
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3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。
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( ]" M0 O9 C+ b6 c m( J. \4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。
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桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。
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y% L- r5 i# l難度：★★★★
/ }" x- Y" A* F" n- l時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）
3 s" |0 W8 h8 O1 B/ V$ h- z( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2人
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% U! y& D# v$ A4 }2 Ewww3.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇. P, B* n: S9 s- s0 E, y$ V+ W( S
雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
: P8 ~, k- |/ J# A1 m0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A# f% d- t; I4 `! f: H桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克tvb now,tvbnow,bttvb: A6 ]5 y! }. W( v. N& e; i; @
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做法：
; A: u/ o/ D9 z2 ~& a5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 E% Z5 [/ w. m/ h
* R0 F% g, b$ S; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。
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3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。 $ Q& C3 [/ v' w; l. A9 s
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/ n1 X; s0 a: M4 R8 M0 Z- X6 P; z$ }百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！tvb now,tvbnow,bttvb a y/ }3 \2 P% f4 _
4 [4 w5 I" L) e. e- c0 H ^難度：★tvb now,tvbnow,bttvb1 R7 D1 F5 Z E& e
時間：20分鐘- W3 Y* h* o2 n: L5 s6 u5 j! N+ I
份量：1人
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5 c# c. k/ s- ~6 S3 ~3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：www3.tvboxnow.com2 B0 _7 q. o2 k6 a
鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升公仔箱論壇+ j9 o. O3 D! X9 p. b
' d. h0 @2 k! B3 B公仔箱論壇做法：
* G, R3 M! N+ H. o0 h A! R公仔箱論壇1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。. F$ {6 w+ _( }" o5 z& ~; \
; `6 H- V- i L1 \ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料煮15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M' y( z _; {3 T* L/ I
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' y3 ~ x# ?' T4 \1 y洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' ?8 v0 E6 U! g$ p& R' M
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難度：★★★
8 J9 b" [4 t6 ctvb now,tvbnow,bttvb時間：1小時
4 r6 y* ?3 d; |. b公仔箱論壇份量：2人0 l4 g# P( m$ Z3 |- @; n0 }" p, x2 r
' L& ]# I! o3 H1 o d$ E7 c/ D; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：! v# ?) i6 \4 d
乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \' V& d: ^; I
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) `1 G( }: W9 X% [6 P& Q
1.將洛神花用水浸透，備用。
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& }5 N' j- |! g& N2 m) Z! Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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■桂花 
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■洛神花 
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