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元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！
- P, x2 U4 w6 z# f( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：CC& Vito Chan
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V, L( |" |; ]$ s7 ^' I9 [tvb now,tvbnow,bttvb農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！
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示範www3.tvboxnow.com, C0 b- [7 X$ A0 l; t! f
凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。
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Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。 7 g- z0 e+ k: \7 V! n L
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( i* T% P" M& b1 E2 L8 V* O) c: r, c }公仔箱論壇玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。2 A; ~8 d3 A8 v! x
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難度：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V" Y+ \5 q/ z2 u& h( k
時間：30分鐘（不計冷藏時間）
& b0 A; z8 i0 ]1 K8 t2 d( ^, mtvb now,tvbnow,bttvb份量：2人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P/ b" x3 f6 i
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材料：公仔箱論壇0 H" Z8 C2 v3 f) I' y' G
玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵
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4 F0 l( M/ S" ^* [www3.tvboxnow.com玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
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$ [) |) p4 e* I公仔箱論壇糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量公仔箱論壇, q, r# V+ R2 _- H8 K; C/ b
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做法：
% b9 k9 m9 V) q3 t2 x2 }( V f( z; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 s- o6 [: T. X! m5 w* f V
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2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。公仔箱論壇5 L. f: B2 U8 V. }1 f8 C7 J" F) d
/ V" V, _" J) t2 c) b% G! O3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。
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4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。 ( T& c) c: F B0 p
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+ s$ ~5 @ ^" ]8 b6 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x7 z4 |, J$ u, _: _! v k" q& O) y. w( ~
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桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。# y u- J% q" C. d( m. O) {: [# {
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難度：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb: E1 K* f- i1 O
時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）" c. q) H1 Z8 r2 i: I5 @' P
份量：2人2 K; `1 L0 C% X: r6 ~) _
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材料：
a7 q' s5 {7 {) X( v3 G, u6 X雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
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, k* K0 H4 d/ G2 `/ j- ^: J桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克
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做法：
' I" K; E3 F9 }/ O: v' b2 Btvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。
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2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。$ S# p: P& D4 n2 e) }
# d# m% ^ P; r p; i- T* M公仔箱論壇3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。
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百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！www3.tvboxnow.com( m. W/ A0 `$ b! `# k% m& e
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9 J+ G( U. u0 K1 Ttvb now,tvbnow,bttvb時間：20分鐘
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材料：
) C& ~& z( T. X8 I5 T公仔箱論壇鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升/ t/ p/ j5 o; S' ]5 H
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做法：
0 S/ Y5 \4 D! }; V公仔箱論壇1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。公仔箱論壇8 o6 ]+ `* F( k7 Y* _! t" k: C
3 B: T3 b4 _) `* Q2.把所有材料煮15分鐘即成。
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: R9 x2 R; Q1 s! s( f1 _ ■百合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q( v5 T# H5 T' e1 r
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9 t- a, P6 X, T a7 utvb now,tvbnow,bttvb洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。www3.tvboxnow.com$ S& v1 A& s* `, s/ P
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難度：★★★
0 X0 V1 I' K$ h時間：1小時tvb now,tvbnow,bttvb; j; c5 b/ E! p
份量：2人
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9 S/ i" c% u0 D( v WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升
7 e( T, G! N! a2 D6 Y( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |$ J* i. S, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：$ }' q; x- u4 h( i/ N
1.將洛神花用水浸透，備用。( h+ L: D3 r9 J3 W* P" l
2 q5 d, l( T6 ~7 h% P) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。 公仔箱論壇: ]; s) x8 g/ q* o& f
3 ^. X3 P& t& s2 ]$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, K2 o" x* b2 m* f% J k+ E
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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