材料：
* D7 `+ ?7 [+ {( T' l0 H' ltvb now,tvbnow,bttvb茄子……1隻（中至細隻）
7 L# S6 @7 b1 l3 l4 z+ P2 z, F公仔箱論壇攪碎瘦肉……2両
8 [3 M ~& z+ t' }5 n' ltvb now,tvbnow,bttvb芫荽……1棵（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb. ]' g3 K' _# N+ Y, ?3 ~5 `5 j
薑……1片（切碎）4 K! h$ H4 {3 G
蒜……1粒（切碎）
) |5 l' o7 |5 f9 t* Z/ Ttvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料：
% F9 V7 O$ r, y a+ K, l公仔箱論壇麻油……1茶匙
! p7 s0 f# s6 Z5 C/ m" }4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒……小量
/ S7 L7 ~( d3 }( L2 e& f* iwww3.tvboxnow.com魚露……1茶匙
1 I6 b" A( ~ x5 w+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國黑醋……半茶匙
. {3 _9 X6 }, E: Ktvb now,tvbnow,bttvb糖……1湯匙' i# B: \6 m6 _- }$ _6 B) D; `0 O
老抽……1至1.5湯匙公仔箱論壇) j3 R: d& ^! l. V
雞粉……1茶匙公仔箱論壇 E& W/ ^ x/ U5 x8 b$ t
水……3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _+ n. N& Z: [- o. z1 J x* Y
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製作方法：
8 b4 Q9 Y, I7 C( ?, ]1. 將醃料、芫荽、蒜和薑加入瘦肉，醃10至15分鐘備用
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2. 茄子印乾水分，切至扇狀打開
. Y; B: S8 ?1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p5 \% ~% T# J" P$ s: pwww3.tvboxnow.com3. 燒熱無油易潔鑊，下茄扇，乾煎兩面至金黃
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4. 焗爐預熱200度5. 茄子打開至扇狀置於烤盤，將肉平均塗抹於茄子扇面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f7 h4 i$ }! M& l# }0 k# W8 S
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6. 放入焗爐焗約20分鐘，見肉碎全熟、茄子呈金黃色便可上碟公仔箱論壇8 ]+ Y/ |4 P" [( b% |" I1 {3 V: N& i
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9 [! J- W+ @9 t5 I) x# C0 Z7 O- k公仔箱論壇貼士
* H8 w! M4 E5 d0 D9 C公仔箱論壇為避免茄子變色，可在製作過程中將切好的茄子浸於鹽水。塗抹肉末時，應盡量塗薄些，令肉末快熟兼焗得香脆。
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發表於 2013-2-25 12:39 PM
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發表於 2013-3-7 09:29 PM
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